ao615 发表于 2009-8-26 21:57

七夕包包子

本帖最后由 ao615 于 2009-8-27 23:55 编辑

为了吸引眼球，我之前用了“寂寞的传说——包子”这个题目。我承认我是看过留园上面点之王——纳米生物的帖子之后，决定也包个包子。同时我要承认这篇帖子的山寨。所以决定重新编辑。
在此要感谢纳米生物同学的那篇帖子。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1phE3FLv1Sl2IXDRcR03b1ZNdDIQ-1wkBLPQUOjZBWfipZELHjdiQqxO1FMM7l-CLN1_k0fmbC7FM9QQvAoRmsuw/DSC_0724.jpg
   
原料：面粉1公斤，肉陷500克，白菜1公斤，大虾200克 ，荸荠2两，木耳（照片补充在后面），葱，姜，干海米，干酵母一点点。
   
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pQqPRSLa5Y2wV8rnlcnwWUHdNkwY52LENY1IVqizJ2OJUHW2EQLU62q8JCyycB9dgSulRbAlNryxuJ2fvHpj6nQ/DSC_0663.jpg
   
   
   
1，和面。用温水把酵母化开，倒入面粉中。酵母我是用了国内带来的干酵母。这一小袋据说能发十公斤，我每次都是凭感觉加一点点。
http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1p3VyyX8vVegVF5-Lo6RtSrKoFMnhXBAZFri3MmHTTr70eumaW4-zX90oLI8cCO1fXb6buNUwpYS8MvKmZ93XPaA/DSC_0668.jpg
2，做馅。
白菜切碎，加盐，挤水。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pRTL0GPUlkwxk1M3lewCp-zbodUwjk5mHnpKYYaej23aDO2XvhuK_vUDK8QFeV_IeZM9JRt7bkC6SaNweudgsZw/DSC_0670.jpg
海米、荸荠剁碎。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pR2JFyLl5OJxQ74wC-3tF4Co31un4URdZn_y1RZoH-DoEnNnC4HLW43IG826lzhG5_UhCwsvA-GUGP8tRUxfwmA/DSC_0672.jpg
虾，去壳，挑线。切大块。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pOJhXz4CgUNbvV7xa5M6dQBuYvv0mDXIU1TIscI-Rjn7Fn333Pu_0mtCw_VdjeeyAvRsNGAQoy3o0xbeNbnkxOw/DSC_0677.jpg
补一张很不错的缎背木耳的照片。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1p0o4rV7NGaHlX6HZAaGeUHrdD1rehpW3hO07oLQz2ljk-UL5YizjZQ8y8EzY5nhA0ZZm2RUlfDZdxaK5nrOvc9w/DSC_0679.jpg
所有材料加在一起，加酱油、料酒，葱、姜末，一点十三香，盐，搅啊搅。最后再加上香油。
包的过程我就没有再记录，因为不想用满是面粉的手碰相机。大家想想吧。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pDoXMgsGS5gxT3zc5WE3ambyNg3EeiPi3pGXeN-47cs6KcdNra8EeaH1N9gUBUEjAuUS1KmM-rvqLIn-9AG8hvg/DSC_0688.jpg
包子发二十分钟，再上锅蒸。要想包子蒸得白，锅里可以滴一滴醋。
十五分钟后，关火，等三五分钟再打开锅盖（这是为了不让包子再瘪下去）。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pxu1kYH3yYoRyU4digyTlCTNIS4swt3-_jCx7uQxqkn8HdWBeA8mGx3GoDqFYtEip6m26NqzRLl5p_tTqfogdjA/DSC_0713.jpg
我要承认，我开闪光灯了。因为饿的又拿不稳相机了。越饿的时候，越抖；照片就会虚；越是糊片越要重新拍。
再次感谢纳米生物同学的帖子给我的帮助。
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pUCLdMwkmIye_XmzHnwubQXfmBTXcvqZ1qqNndduMWmXcRINhNK2PTPtQX-15_s1AbSMGhjRbXb22flMkLtBGTA/DSC_0737.jpg

ao615 发表于 2009-8-26 22:05

谢谢斑竹加分。
祝饮食版所有同学七夕快乐！

小鱼念海 发表于 2009-8-26 22:09

{:3_248:}终于占了会老乡的沙发。

ao615 发表于 2009-8-26 22:19

{:3_248:}终于占了会老乡的沙发。
小鱼念海 发表于 2009-8-26 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
握手，七夕快乐。

Empusae 发表于 2009-8-26 22:23

白白胖胖的，看着就美！

ao615 发表于 2009-8-26 22:28

白白胖胖的，看着就美！
Empusae 发表于 2009-8-26 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢夸奖。{:5_346:}

程普 发表于 2009-8-26 22:32

和人一样漂亮！
七夕快乐！

ao615 发表于 2009-8-26 22:37

和人一样漂亮！
七夕快乐！
程普 发表于 2009-8-26 22:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你是说……
我长得像包子？？？？{:3_243:}

SilviaShe 发表于 2009-8-26 22:40

好包子！

tux 发表于 2009-8-26 22:44


你是说……
我长得像包子？？？？{:3_243:}
ao615 发表于 2009-8-26 21:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呃，我其实很想笑，

不过是被嫩的话给逗笑了，呵呵

ao615 发表于 2009-8-26 22:44

好包子！
SilviaShe 发表于 2009-8-26 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}

ao615 发表于 2009-8-26 22:45

不喜欢大白菜,放青菜就好了.
berlin2004 发表于 2009-8-26 22:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
包子的内容可以很丰富。{:5_377:}

老陈 发表于 2009-8-26 22:46

{:5_382:}

Julia02152000 发表于 2009-8-27 00:51

{:5_377:}

贝卡 发表于 2009-8-27 09:57

这包子也太漂亮了吧~~又白又胖{:5_318:}

maomaomimi 发表于 2009-8-27 10:24

看了这个包子觉得我比包子寂寞多了：连包子都没得吃{:5_354:}

angelinatan_cn 发表于 2009-8-27 10:38

做得真好。。。。
p.s. 长得像包子不好吗？又白又漂亮又讨人喜

海底世界 发表于 2009-8-27 10:47

真不错{:5_335:}

ao615 发表于 2009-8-27 10:56




我的意思是说把大白菜改成韭菜之类的就好了.
没点绿色的蔬菜感觉怪怪的.
呵呵
berlin2004 发表于 2009-8-26 22:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明白你的意思了。{:5_346:}

ao615 发表于 2009-8-27 10:59

这包子也太漂亮了吧~~又白又胖{:5_318:}
贝卡 发表于 2009-8-27 09:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈，我就当作你夸奖我的拍照技术了。
其实有一些小窍门：比如和面加少量食用碱，蒸锅加水的时候滴一滴醋，云云。

ao615 发表于 2009-8-27 11:00

看了这个包子觉得我比包子寂寞多了：连包子都没得吃{:5_354:}
maomaomimi 发表于 2009-8-27 10:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
寂寞才会有更多时间做饭。是吧。
握个手。{:5_377:}

ao615 发表于 2009-8-27 11:03

做得真好。。。。
p.s. 长得像包子不好吗？又白又漂亮又讨人喜
angelinatan_cn 发表于 2009-8-27 10:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢夸奖。
国内流行一句话：自己长得像肉包子，就别怨狗跟着你。
我是想到了这个。
刚才照镜子，发现我有变白白胖胖的趋势。

ao615 发表于 2009-8-27 11:03

真不错{:5_335:}
海底世界 发表于 2009-8-27 10:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}

琳琳2009 发表于 2009-8-27 11:10

{:5_394:}

chunrash 发表于 2009-8-27 11:21

蒸得真好~我又饿了。。。

Vickey 发表于 2009-8-27 11:38

收藏了 {:5_394:}

hopefulless 发表于 2009-8-27 13:09

{:5_363:}

☆★☆★☆ 发表于 2009-8-27 13:14

{:4_276:}如果包子是寂寞，就让我寂寞一辈子吧

fifi 发表于 2009-8-27 13:18

我们上个周末也包包子了, 陷是猪肉+葱+开洋+虾米+粉丝+香菇+木耳~~~好好吃啊~~~~{:4_295:}
不过我包的巨丑, 我就只能捏成个团, 完全不能看的说~~~~

乐乐 发表于 2009-8-27 13:18

好漂亮的包子.

wutaosep 发表于 2009-8-27 13:32

太厉害了 顶一下{:4_297:}

kittycat 发表于 2009-8-27 15:39

真好，掌柜的，来俩包子{:5_366:}

joyes13 发表于 2009-8-27 15:53

纳米的帖子？

ao615 发表于 2009-8-27 16:10

纳米的帖子？
joyes13 发表于 2009-8-27 15:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那是我的新偶像，呵呵。
我也是看了他的帖子后，决定七夕包包子的。
我承认我山寨。

ao615 发表于 2009-8-27 16:11

真好，掌柜的，来俩包子{:5_366:}
kittycat 发表于 2009-8-27 15:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
家里还有存粮{:5_366:}

zzhhaaoo 发表于 2009-8-27 20:15

{:4_295:}

yoyochuchu 发表于 2009-8-27 21:11

{:5_370:}

tonghuagushi 发表于 2009-8-27 21:37

本帖最后由 tonghuagushi 于 2009-8-27 21:42 编辑

我看到个相似的帖子， 只不过是在文学城的私房小菜上面。

文学城私房小菜上的题目: 今夜的柳叶包让你如此寂寞   
来源: 纳米生物
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=852258

难道文学城上的纳米生物就是楼主吗？ {:5_389:}

ao615 发表于 2009-8-27 23:39

我看到个相似的帖子， 只不过是在文学城的私房小菜上面。

文学城私房小菜上的题目: 今夜的柳叶包让你如此寂寞   
来源: 纳米生物
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=852258

难道 ...
tonghuagushi 发表于 2009-8-27 21:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，我前面说过，我不是纳米生物。
纳米是留园的面点之王。我也是看了那篇帖子之后写的。
我承认有山寨之嫌，但是图片什么的都是自己的。

tonghuagushi 发表于 2009-8-28 15:32

40# ao615

没什么，我先看了你的帖子，后来又看到纳米的帖子， 一时感觉写作风格如此相似， 所以猜想难不成楼主就是私方小菜的面点之王纳米？

图片是不一样，只不过以为楼主你又做柳叶包， 又做普通的包子呢。 不过你的这个包子也绝对值得称赞啊！

害得楼主重新编辑帖子，抱歉啊。

yooyoo_8860 发表于 2009-8-28 15:50

{:4_295:}
漂亮，馅料十足，赞！
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