火之舞 发表于 2009-9-5 14:05

中饭一顿，互相交流！

随便做了两道菜，周末了，有点时间，平时工作忙实在是懒得做什么……

哈密瓜 发表于 2009-9-5 15:06

都是下饭菜，不错，不过这菜平时也可经常做，不花多少时间{:5_381:}

pirate 发表于 2009-9-5 17:02

请问那个豆角？？怎么可以炒得 这么绿

我不是笨猫 发表于 2009-9-5 17:23

炖的吧。。。豆角看着有点生，楼主别打我啊

我不是笨猫 发表于 2009-9-5 17:23

德国有一种扁豆角，叫zuckerbohnen好像，那个很好炒，不过有点甜， 不是很爱吃，觉得炒着不好吃

fensterglas 发表于 2009-9-5 17:27

{:5_360:}简单美味的菜

火之舞 发表于 2009-9-5 17:32

请问那个豆角？？怎么可以炒得 这么绿
pirate 发表于 2009-9-5 17:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

豆角确实比较新鲜 但绝对不是像有些朋友说的没炒熟 我是先用盐水抄了一下 大概30秒钟 有5成熟的时候捞起 然后放在一边备用着炒

火之舞 发表于 2009-9-5 17:33

炖的吧。。。豆角看着有点生，楼主别打我啊
我不是笨猫 发表于 2009-9-5 17:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这么简单的道理 豆角要是生着吃会食物中毒的 我还会害我自己不成？

☆★☆★☆ 发表于 2009-9-5 17:56

我最爱吃这样的家常菜拉{:3_252:}

a11aa11a 发表于 2009-9-5 17:58

豆角我都买冻的，热水化冻，很容易熟
不知道营养。。。。。不过应该还是比炒很久营养些

火之舞 发表于 2009-9-5 18:03

豆角我都买冻的，热水化冻，很容易熟
不知道营养。。。。。不过应该还是比炒很久营养些
a11aa11a 发表于 2009-9-5 17:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

如果是炖菜的话 那就无所谓营养了 营养都在汤里了 豆角其实也没什么 主要就是含丰富维生素B、C和植物蛋白质 有化湿补脾的功效 对脾胃虚弱的人尤其适合

以下是一些成分分析 也是从网上找来的 觉得确实是含量丰富

可食部 96 水分(克) 90 能量(千卡) 30
能量(千焦) 126 蛋白质(克) 2.5 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 6.7 膳食纤维(克) 2.1 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 33 胡萝卜素(毫克) 200
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 0.9 维生素C(毫克) 18 维生素E(T)(毫克) 2.24
a-E 0.23 (β-γ)-E 1.74 δ-E 0.27
钙(毫克) 29 磷(毫克) 55 钾(毫克) 207
钠(毫克) 3.4 镁(毫克) 35 铁(毫克) 1.5
锌(毫克) 0.54 硒(微克) 2.16 铜(毫克) 0.15
锰(毫克) 0.41 碘(毫克) 0

火之舞 发表于 2009-9-5 18:05

我最爱吃这样的家常菜拉{:3_252:}
☆★☆★☆ 发表于 2009-9-5 17:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那平时有空就做呀

woaiwojia 发表于 2009-9-5 18:23

家常菜, 不错{:5_394:}

cff 发表于 2009-9-5 20:36

豆角我都买冻的，热水化冻，很容易熟
不知道营养。。。。。不过应该还是比炒很久营养些
a11aa11a 发表于 2009-9-5 17:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


看电视介绍说，冰冻的除了口感不如新鲜的，营养比新鲜的好。因为新鲜的在运输过程中营养水分等会有所损失。冰冻的那些厂往往是建在田地附近的，新鲜的直接冷冻，冷冻还可以锁住营养。

我不是笨猫 发表于 2009-9-5 20:38




看电视介绍说，冰冻的除了口感不如新鲜的，营养比新鲜的好。因为新鲜的在运输过程中营养水分等会有所损失。冰冻的那些厂往往是建在田地附近的，新鲜的直接冷冻，冷冻还可以锁住营养。
cff 发表于 2009-9-5 20:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也听说过这种说法，可是我还是觉得冻得没有新鲜的好。而且我不喜欢吃过了水的豆角，每次炒都炒的黑糊糊的，现在看了豆角就矛盾，想吃，又做起来麻烦，所以一般都是bf在的时候买了让他做。。。

火之舞 发表于 2009-9-5 21:04




看电视介绍说，冰冻的除了口感不如新鲜的，营养比新鲜的好。因为新鲜的在运输过程中营养水分等会有所损失。冰冻的那些厂往往是建在田地附近的，新鲜的直接冷冻，冷冻还可以锁住营养。
cff 发表于 2009-9-5 20:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

冰冻过的豆角口感不是很好了 不过如果炖菜的话 就无所谓了 新鲜的更适合凉拌和清炒 蒜泥豆角 还有豆角炒肉片 这都是咱家常菜 还是忘记不了家乡的风味

yides 发表于 2009-9-5 22:14

筷子插在米饭碗里，是很忌誨的。{:7_433:}

火之舞 发表于 2009-9-5 22:16

筷子插在米饭碗里，是很忌誨的。{:7_433:}
yides 发表于 2009-9-5 22:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呃……不好意思啊 同志们 为了拍照把这一大忌讳给忘记了 以后不敢了

SilviaShe 发表于 2009-9-5 22:19

德国有一种扁豆角，叫zuckerbohnen好像，那个很好炒，不过有点甜， 不是很爱吃，觉得炒着不好吃
我不是笨猫 发表于 2009-9-5 17:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
荷兰豆阿~我在国内很喜欢吃的说~~德国卖好贵= =

polo 发表于 2009-9-5 22:23

我家今天也是豆角烧肉呢{:5_377:}

火之舞 发表于 2009-9-5 22:31

我家今天也是豆角烧肉呢{:5_377:}
polo 发表于 2009-9-5 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不谋而合啊 不过 俺是不敢吃大块的猪肉了

christie801207 发表于 2009-9-6 00:34

pirate 发表于 2009-9-6 10:10



不谋而合啊 不过 俺是不敢吃大块的猪肉了
火之舞 发表于 2009-9-5 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
为啥么妮？
不过LZ真的吃的肉好少

yooyoo_8860 发表于 2009-9-6 17:33

{:4_298:}
好吃啊~~~~~~

火之舞 发表于 2009-9-7 19:51


为啥么妮？
不过LZ真的吃的肉好少
pirate 发表于 2009-9-6 10:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

唉 怎么说呢 最近一直都在节食加运动减肥 所以 不敢瞎吃 好不容易把自己的体重减了13公斤 现在如果要是瞎吃的话 那估计很快就会反弹回去 猪肉的脂肪太高 吃大块的肉如果不去健身房跑个1个小时的话 根本没办法消耗那么多的热量 所以 最好的办法就是少吃或者根本就不吃

最近最主要的肉食是牛肉 猪肉有段时间没敢买了 那天翻腾冰箱 还有一小块里脊肉 看见没肥的 就给顺手拿出来炒了 现在冰箱里可真的一点猪肉的影子都没了 西瓜 玉米 鸡肉香肠 花菜 青椒 豆角 可就是没有一点猪肉了 呵呵 减肥要是上瘾的话会很开心的 我现在是有点走火入魔了

那天还是有点馋 竟然炒了四个鸡蛋 原本我只吃蛋清的 那天真的颓废了一把 周末过去我的食谱又变回来了 基本吃素 晚上不怎么吃饭 以玉米和西瓜为主 实在要是真的饿得不行的话 买了些橘子罐头 倒掉糖水 吃橘子 虽然这种生活不好过 但是 看见自己每天都在瘦开心的不得了

smlz 发表于 2009-9-14 23:33

吃点鱼虾，是不是能量低些？

meidaigou 发表于 2009-9-15 00:13

看着简单的家常便饭, 口水咋就不停的向外溢呢.

wutaosep 发表于 2009-9-15 10:00

一个人吃有点多

maomaomimi 发表于 2009-9-15 10:06

我的家常最爱啊

yangtum 发表于 2009-9-15 22:02

番茄炒蛋如果把番茄去皮的话味道会更好哦！

火之舞 发表于 2009-9-15 22:14

番茄炒蛋如果把番茄去皮的话味道会更好哦！
yangtum 发表于 2009-9-15 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

恩 谢谢mm的建议 下次一定试试去了皮的 不过西红柿皮含有丰富的维生素呢 去了以后岂不是少了很多营养成分

忽悠忽悠 发表于 2009-9-16 12:05

很丰富啊
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