多肽合成
肽 (peptide)是氨基酸通过肽键彼此连结而成的小分子化合物，多肽合成一般都由L型α-氨基酸组成，也称多肽，是生物体内一类重要的活性物质。它们的化学结构式如图。R是不同氨基酸的侧链。多肽合成因氨基酸的组份和顺序各不相同而组成不同的肽。含两个氨基酸的称二肽，含三个的称多肽合成，依次类推。组成天然肽的氨基酸与组成蛋白质的相同，有20种。从化学结构上看蛋白质和肽是同一类物质，通常把含五、六十个以上氨基酸的称为蛋白质，不足五、六十个氨基酸的称为多肽合成；二者一大一小，但没有严格的界限。
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