水柠檬 发表于 2009-9-25 20:29

很好吃的样子

ao615 发表于 2009-9-25 20:39


为什么要拿出来再放进去啊
我不是笨猫 发表于 2009-9-25 21:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个问题很有技术含量，我记得好像有一期《省钱大比拼》（CCTV的夕阳红节目的一个板块）还不是《天天饮食》里面讲的。
这么做一方面是为了口感，但是主要为了颜色好看。

ao615 发表于 2009-9-25 20:39

9# 我不是笨猫

好像第一次炸是为了让肉熟，第二次是为了让外皮脆。所以第二次一定要等油烧到十成热下郭，然后马上捞出
wang333 发表于 2009-9-25 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像你说的也有道理。

ao615 发表于 2009-9-25 20:40

很好吃的样子
水柠檬 发表于 2009-9-25 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢支持！

ao615 发表于 2009-9-25 20:40

{:4_299:}
yooyoo_8860 发表于 2009-9-25 21:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢欣赏

日立 发表于 2009-9-25 20:48

{:5_360:}。。

annygogo 发表于 2009-9-25 20:50

呵呵，看着都好好吃的样子

我不是笨猫 发表于 2009-9-25 20:53

9# 我不是笨猫

好像第一次炸是为了让肉熟，第二次是为了让外皮脆。所以第二次一定要等油烧到十成热下郭，然后马上捞出
wang333 发表于 2009-9-25 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这样啊，好厉害，学习了。我就是不会炸肉，每次都弄得很难看
另外一般要炸多久啊

ao615 发表于 2009-9-25 21:05

{:5_360:}。。
日立 发表于 2009-9-25 21:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
社会精英了？

ao615 发表于 2009-9-25 21:05

呵呵，看着都好好吃的样子
annygogo 发表于 2009-9-25 21:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
过奖了{:5_360:}
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