嘟嘟的心声 发表于 2009-9-25 22:46

求问

问问各位大厨们，在德国的低精粉，就是常用来做蛋糕的那种，是Typ 多少

三十年河西 发表于 2009-9-25 22:48

550

cogilia 发表于 2009-9-25 23:18

我都是405混玉米淀粉。好像505是高筋。MM搜一下吧，以前帖子里面有专门研究的
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