花果园 发表于 2009-10-2 11:50

冬蓉月饼

一直以来对冬蓉月饼念念不忘，今年终于有机会亲手制作冬蓉馅，成品比预期的好，记忆中的味道就是它。。。

三十年河西 发表于 2009-10-2 11:50

是冬瓜的蓉？

花果园 发表于 2009-10-2 11:54

今年冬瓜收成不错， 可以折腾一下新的吃法。

嘟嘟的心声 发表于 2009-10-2 11:54

漂亮~~~

三十年河西 发表于 2009-10-2 11:57

慢慢坐的看{:5_318:} 非常健康的吃法，让月饼跟高热量说拜拜。{:5_394:}

花果园 发表于 2009-10-2 11:58

炒到水分干 成蓉状

花果园 发表于 2009-10-2 12:07

九仁月饼。
两种月饼的皮都是一样，方法如下：
1)糖浆220g, 植物油80g, 苏打粉1TL，盐一丁点，放到容器里，微波炉中档10几秒。
2）筛入面粉320g，和均，放冰箱半小时。
3）分成25g大小的面团， 包入各种馅
4）占上面粉，放到月饼模里成型

花果园 发表于 2009-10-2 12:10

是冬瓜的蓉？
三十年河西 发表于 2009-10-2 12:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对， 是冬瓜炒成的

花果园 发表于 2009-10-2 12:12

本帖最后由 花果园 于 2009-10-2 13:21 编辑

漂亮~~~
嘟嘟的心声 发表于 2009-10-2 12:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢，味道还不错， 很Q哦

00840941 发表于 2009-10-2 12:27

太厉害了，LZ， 佩服
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