细水长流 发表于 2009-10-5 03:49

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7758921 发表于 2009-10-5 17:39

jianjan 发表于 2009-10-5 22:01



看起来很诱人哟，像广东的“老婆饼”。想试试，但不知水油面应该放多少水，水油面和油酥面的不同之处是前者放水，后者油多的区别么？请LZ指点一下。
Sophie的妈妈 发表于 2009-10-3 23:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
水油面的水我是自己看着放的，基本就是把面团和的和饺子面超不多，甚至要更软一点。
油酥面是不放水的，直接面粉和黄油揉均匀而成的

jianjan 发表于 2009-10-5 22:01

泡打粉 是德国买的么？叫什么名字啊
prettyshanshan 发表于 2009-10-4 13:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

随便哪个超市都有哦。backpulver

a_ha_coffee 发表于 2009-10-7 21:49

酥皮要多擀几次，这样层数才会多。刷完蛋液后可撒上点芝麻，吃起来更香哟

cici_831 发表于 2009-10-7 22:15

学习了~~之前都买的现成的酥皮···

moamoazj2003 发表于 2009-10-8 16:29

hao kan ,hao chi !{:4_294:}

fangaobenben 发表于 2009-10-8 18:33

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