本帖最后由 Eggplant 于 2010-1-10 23:46 编辑
不用计较这些大道理，自己觉得ok就好了。有一点我很怀疑，祖宗那会儿吃的和咱现在吃的是否一样？毕竟现在燕窝的需求量比以前可不知翻了多少倍。以前也就那么些个富贵人家能吃得上，现在一般人都能吃上，如此大的 ...
SaphiraJ 发表于 2010-1-10 23:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个就是咱们刚才说的量和度的问题啦。
我也觉得，那个时候可能人家燕子的“生产力”比古人的“破坏力”还大吧。。。
{:5_389:}
我记得看一个什么明清的笔记，那个燕窝才3两，都能当年货送给知府了。
现在，3两燕窝也，送副县长当过年礼？。。。
有产量的问题，但是最主要应该是流通的问题吧。祖宗那会儿也就是有少量中国产的燕窝。
（转）印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州 ...
adatyan 发表于 2010-1-10 23:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你肯定？宋明年代，人家中国的瓷器都运到英国都没事，一个燕窝运到北京应该问题不大吧。。。
有产量的问题，但是最主要应该是流通的问题吧。祖宗那会儿也就是有少量中国产的燕窝。
（转）印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州 ...
adatyan 发表于 2010-1-10 23:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个数据我知道。但是由于动物生长的环境不同，所分泌的唾液成分也是有区别的。我们不知道祖宗到底吃得是哪里的燕窝。而现在的商人，只要是可以吃的燕窝统统都拿来卖。真希望有识之士写些有根有据的研究报告。现在能找到的，关于燕窝（以及其他一些中式食材）的资料都太肤浅，可信度不高。
这个数据我知道。但是由于动物生长的环境不同，所分泌的唾液成分也是有区别的。我们不知道祖宗到底吃得是哪里的燕窝。而现在的商人，只要是可以吃的燕窝统统都拿来卖。真希望有识之士写些有根有据的研究报告。现 ...
SaphiraJ 发表于 2010-1-10 23:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的。所以有时候迷信和跟风反倒大旗高涨。到头来轰轰烈烈的一场，反倒不知道为了啥。{:5_355:}
是的，但是当时中国的瓷器是珍品，贵族才用，现在到处都是中国制造，一般人家都用得起中国瓷器。古代从印尼运到中国的燕窝肯定有，但是加上运费，就是有钱人才吃得起，现在印尼大部分的燕窝都外销到香港、广东了吧。
你肯定？宋明年代，人家中国的瓷器都运到英国都没事，一个燕窝运到北京应该问题不大吧。。。
Eggplant 发表于 2010-1-10 23:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
301# Eggplant
现在卖的燕窝都是屋燕，燕窝是给小燕子住的，长大了就飞走了，燕窝就留下了。屋檐都是等小燕子飞走了才取的，谈不上对生态有什么破坏，至少都是这么宣传的。如果真有3两洞燕的话，送正县长估计都够。一个燕窝，顶级的干重也最多10克左右。
我倒不是一个喜欢深究的人。如果我自己觉得好，我就吃，也不需要营养数据的支持，或者有些所谓不健康的东西，只要我觉得好吃，我也吃。
这个数据我知道。但是由于动物生长的环境不同，所分泌的唾液成分也是有区别的。我们不知道祖宗到底吃得是哪里的燕窝。而现在的商人，只要是可以吃的燕窝统统都拿来卖。真希望有识之士写些有根有据的研究报告。现 ...
SaphiraJ 发表于 2010-1-10 23:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
301# Eggplant
现在卖的燕窝都是屋燕，燕窝是给小燕子住的，长大了就飞走了，燕窝就留下了。屋檐都是等小燕子飞走了才取的，谈不上对生态有什么破坏，至少都是这么宣传的。如果真有3两洞燕的话，送正县长估计 ...
我不是笨猫 发表于 2010-1-10 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
说是那么说，自己为自己的商品来源贴金，也不是不可能。
有时候难以取舍，也或许因为我们只想相信对自己有利或者自己愿意相信的东西。
我也是一俗人，我也难免这个。总之，大家还是尽量的做一些叫自己良心得以安宁的事吧。amen。
301# Eggplant
现在卖的燕窝都是屋燕，燕窝是给小燕子住的，长大了就飞走了，燕窝就留下了。屋檐都是等小燕子飞走了才取的，谈不上对生态有什么破坏，至少都是这么宣传的。如果真有3两洞燕的话，送正县长估计 ...
我不是笨猫 发表于 2010-1-10 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢mm补充，这便是我听到过另一种说法了。
我倒不是一个喜欢深究的人。如果我自己觉得好，我就吃，也不需要营养数据的支持，或者有些所谓不健康的东西，只要我觉得好吃，我也吃。
adatyan 发表于 2010-1-10 23:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是这个理，万事不能太较真，否则真的要饿肚子了。我比较喜欢了解之后再装糊涂。