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本帖最后由 老太爷2008 于 2009-10-28 21:32 编辑
南瓜汁漂去了，多可惜啊？好多营养啊。不如用盐腌出水来，就少放点水，或者不放水，直接加鸡蛋行不行？
lvqgg 发表于 2009-10-28 20:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我以为腌出来就是纯水。
其实你的建议不错。
可以考虑保留南瓜水，但是就得少加盐，
把南瓜丝刨细一点，好出水。
鸡蛋加了。
1/3个南瓜配5个鸡蛋。
水是一定要加的，不然成不了糊。
给一个山东弟弟和一个台湾妹妹试吃了。
都说：很好吃！
其实刚煎出来更好吃。
南瓜丝脆脆的。
想到我奶奶了，伤心{:4_292:}
狐狸家的猫 发表于 2009-10-28 10:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不好意思！
抱抱！
{:5_335:}
南瓜饼不错，过两天做给老公尝尝·～{:5_366:}
{:4_457:}老太爷買的是哪种南瓜？“不面”意思是不是燉不酥？我看到水果店和超市裏面挺多北海道南瓜，那個小小的會是莎莎的嗎？
老奶奶那段故事，又温暖又伤感。。。
呀，才看到，不少人同感呵。见得是楼主真情动人。
我以为腌出来就是纯水。
其实你的建议不错。
可以考虑保留南瓜水，但是就得少加盐，
把南瓜丝刨细一点，好出水。
鸡蛋加了。
1/3个南瓜配5个鸡蛋。
水是一定要加的，不然成不了糊。
给一个山东弟弟和 ...
老太爷2008 发表于 2009-10-28 21:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在请教一个问题：
你的水饺怎么冻的呢？我冻的都裂开了，一 煮就散了。
前段时间图好玩，买了一个大南瓜。
后来切了一小块炖来吃，觉得不面。
思来想去，还是把脆南瓜做成南瓜丝饼。
2810447
南瓜切块，去皮去瓤。
2810448
将块锼成丝
2810449
码盐去水，差不多了，用清水漂 ...
老太爷2008 发表于 2009-10-27 23:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
心酸酸的~~
在请教一个问题：
你的水饺怎么冻的呢？我冻的都裂开了，一 煮就散了。
lvqgg 发表于 2009-10-28 22:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这位朋友，你的饺子皮有点干，韧性不够。
面团要多揉，下力气揉。