爱清淡，两种排骨汤
本帖最后由 ☆★☆★☆ 于 2009-11-5 20:41 编辑{:4_276:} 最近天气阴冷，送上两碗简单美味的靓汤，暖暖身子{:4_276:}
第一个，三菇排骨汤
这个汤，我就放了点盐，但是味道已经极致鲜美，喝了一口就非常用满足感，刚才饥肠辘辘的感觉完全没有了，身体暖暖的也不上火，推荐大家哦{:4_295:}
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材料：白蘑菇，棕色蘑菇，平菇 （超市本身搭配好的一盒，还有自带的一种香料），萝卜尾巴一根，排骨，八角花椒，姜片，
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过程：
1，先把排骨反复用热水冲洗血水，不用水煮是要保持排骨肉质的鲜嫩，然后用热油煎炸双面变硬，这样炖好的排骨肉质还是很新鲜，没有乏味的感觉
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2，材料放好，开炖吧，萝卜尾巴形似人参，应该也很补吧，放点萝卜可以降低排骨油腻的感觉
http://www.dolc.de/forum/attachments/091105195576af1cc1572efff9.jpg 本帖最后由 ☆★☆★☆ 于 2009-11-5 20:26 编辑
第二个，萝卜排骨汤
这个是今天的晚餐，排骨是昨天剩下的，所以步骤省略啦{:4_293:}
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成品
http://www.dolc.de/forum/attachments/0911051957ea16b9763216e1ab.jpg 本帖最后由 ☆★☆★☆ 于 2009-11-5 20:38 编辑
加个菜吧。。五种菌类素炒
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原料：白蘑菇，棕色蘑菇，平菇 ，黑木耳，松茸，黄瓜
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黄瓜请如下处理：去心，去皮
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建议：这个菜其实没什么难度，关键是要保持黄瓜的翠绿鲜嫩，所以掌握好顺序很重要，先炒菌类，越新鲜的越放在后面，所以先炒干货类，比如松茸，再炒黑木耳，最后新鲜蘑菇，菌类很吸水吸油，所以炒的时候要不断加水，加盐，最后加入黄瓜，迅速翻炒一下，就可以出锅了
{:4_308:} 我的晚餐，没有米饭，但也吃的很饱足
http://www.dolc.de/forum/attachments/0911051957820040e1b3c9e1ac.jpg {:4_308:} 如果有人还想念浓油赤酱的日子。。哈哈，下面几个图缅怀一下{:4_278:} 本帖最后由 ☆★☆★☆ 于 2009-11-5 20:50 编辑
4# ☆★☆★☆ {:5_394:} 馋死人啦。{:5_344:} 馋死人啦。{:5_344:}
葡萄仔 发表于 2009-11-5 21:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你觉得我的帖子符合标准么{:4_276:} 好想喝这个炖好的汤{:4_298:} 原来排骨要油煎一下才好炖汤啊，我说为什么我买普通的肋骨炖着肉很老。不过人家说是脂肪少了的缘故，如果肥的就不会这样