红烧牛肉手擀面
本帖最后由 zuckerrohrer 于 2009-11-16 11:10 编辑Lidl买的Suppenfleisch，4人份，2斤牛肉，感觉就这种牛肉味没那么大，好吃。
牛肉汤料方子：
主料：牛肉2斤，胡萝卜5根；
配料：豆瓣酱2汤匙，八角3粒，香叶3片，桂皮2片，花椒粒一汤匙，辣椒粒（依个人口味，可选），葱段，姜片4片，蒜5瓣，料酒一汤匙，黄豆酱油2汤匙，盐，鸡精。
做法：
1、牛肉切块、去血水，胡萝卜切段；
2、起油锅，下花椒粒、辣椒粒、姜片、蒜末，豆瓣酱炒香，下牛肉和胡萝卜，加酱油、料酒，等牛肉基本上色即可；
3、高压锅内放八角、香叶、桂皮、葱段，将步骤2完成的倒入高压锅，加水（喜欢喝汤的多加水），高压锅II档，开始喷气后等10分钟左右即可关火；
4、加盐，鸡精调味，即可。
下手擀面，煮熟捞起放入碗中，加牛肉汤，享受美味吧。。。
手擀面是朋友擀的，我不会，所有没办法上方子了，呵呵。 {:5_370:} 看起来真好吃!{:5_395:} {:5_318:} 健康食品！ {:5_394:} 哈哈 楼主做得好起劲儿啊 和面和的满头大汗了吧 红烧牛肉面还是sehr empfohlen的 冬天吃真的很不错呀 好香的哦，图中GG的揉面盆，我也有一个作洗衣之用，呵呵。还有这个功能哦。呵呵。有机会也实习一下呵呵 {:4_295:}
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