开心妈妈 发表于 2009-11-17 22:00

家乡的味道之生煎馒头

本帖最后由 开心妈妈 于 2009-11-17 22:02 编辑

生煎馒头～～～
我的这个肯定是非正宗版本，馅里没有放肉皮冻，样子也差很多，不过多少有着家乡的味道，聊以解馋是足够了。

方子如下：
发面
肉，虾仁
馅里头放葱姜酒老抽生抽盐一个蛋和糖
140°，码齐生胚，煎一会，浇水，盖盖闷12分钟左右，中间洒芝麻和葱花一次，转动平底锅n次。这次的底煎的很满意，金黄脆口。

niuniu800623 发表于 2009-11-17 22:01

{:5_318:}我家儿子最爱吃这个了。。

开心妈妈 发表于 2009-11-17 22:03

简易流程图～～～

开心妈妈 发表于 2009-11-17 22:04

来一小碟镇江醋，开吃～～～

woaiwojia 发表于 2009-11-17 22:23

大晚上的看到, 馋啊

Juana 发表于 2009-11-17 23:23

流口水啊
我们那管这个叫水煎包，没馅的才叫馒头，呵呵

xhuoying 发表于 2009-11-17 23:55

生更半夜， 看到这个一刚， {:5_369:}

香草柠檬叶 发表于 2009-11-18 00:00

{:5_381:}

☆★☆★☆ 发表于 2009-11-18 00:04

{:4_292:}

kiro 发表于 2009-11-18 00:13

做得好诱人哦{:4_298:}
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