炒了...先是融化了,我以为再炒炒会好,结果就变成小块了....
majeri9999 发表于 2009-11-23 20:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
会不会是火太大了，我加糖后基本用的是很小的火，我们家的火一共12档，我加糖后炒的时候基本就在2档
本帖最后由 馨彤 于 2009-11-24 12:05 编辑
这个一定要顶，小时候i我最喜欢吃油炒面了，以前也试过，就是炒了Nj久一也不变黄，不知道是不是火小了，{:5_363:}
还有做的不算正宗的钵仔糕
材料：粘米粉， 菱粉，红豆，糖
1，红豆泡一晚，然后用水煮软，捞出用少量蜂蜜拌匀待用
2，粘米粉+菱粉（1：0.2）用水拌成浆状，拌上5-10分钟待用，开火烧水煮糖，开后加入粉浆中成中熟 ...
jianjan 发表于 2009-11-22 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问开水和米浆的比例大概是多少呢
请问开水和米浆的比例大概是多少呢
羊肉丸儿 发表于 2009-11-24 12:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个我也是估计着放的，基本上放到很很稀
{:5_394:}