葡萄仔
发表于 2009-12-3 21:33
是我前面没说清楚不好意思。一开始开大火生烟，就像图里那样，然后转成小火后，烟会慢慢减少，能看清里面的情况，等肉上面颜色差不多棕色了就可以了，朝下的那面颜色会更深，这时候没有多少烟的，不过厨房还是要在 ...
modula 发表于 2009-12-2 16:34 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
不知道能不能用烤箱熏呢？
modula
发表于 2009-12-3 22:28
这个我也不知道呢，从来没试过呢，说不定光用下火可以吧，但该设什么温度就不知道了，烤箱门缝也得堵牢了，斑斑要是实验成功了上来说一声啊
慕云慕晴
发表于 2010-4-27 17:05
{:5_383:}
Mausilein
发表于 2010-4-27 18:09
kankan
享受阳光
发表于 2010-5-15 19:39
{:5_335:}
宇宙小白熊
发表于 2012-5-31 16:23
{:4_278:}