wang333 发表于 2009-11-30 09:46

好吃便宜又营养的胡萝卜素丸子（加照片）

本帖最后由 wang333 于 2009-12-15 18:33 编辑

那天看见月牙丨突 发的百搭小丸子，正好上周PLUS胡萝卜打特价，就打算做丸子啦。我担心肉丸子不能存放太长时间，于是就做了素丸子。而且胡萝卜素必须跟油在一起才能吸收，所以就是有营养拉。
方子如下：
胡萝卜3-4根
洋葱3-4个，中号洋葱就行，大概跟胡萝卜的比例为2：3或者1：2
橄榄油3-4勺，如果放香油那就更好了
鸡蛋清2个
面粉适量，可以先上放点试试，直到能成团就行了，我估计我放了大概有200g左右，具体的不及得了，因为放了好几次：）
盐少量，主要是吃胡萝卜的甜味
五香粉或花椒粉少量
碱2g或者backpulver也行，大概要一袋吧
小葱3根
也可以放点红的paprika,大概有1/4个就够了。或者没有也可以不放
然后就下油锅炸吧！！
我照的照片找到了，加上来。嘿嘿

月牙丨突 发表于 2009-11-30 11:07

{:5_360:}看来我的小丸子很受追捧

schokokuchen 发表于 2009-11-30 11:49

好想吃刚炸出来的素丸子呀~~ 好像也能加点土豆泥{:5_332:}

zzhhaaoo 发表于 2009-11-30 21:43

mark

lvqgg 发表于 2009-12-2 15:04

图片呢？光靠想象是不解馋滴。。。。。。

fensterglas 发表于 2009-12-2 15:13

{:5_342:}强烈要求上图片

wang333 发表于 2009-12-3 10:33

好的，我这周末就上图片。拍的不太好，因为是晚上炸得

jhpelisa 发表于 2009-12-3 11:14

我昨天也做了，有点油大，不过很香

wang333 发表于 2009-12-3 12:02

8# jhpelisa


恩，油大的话，可以做陷时少放油，还有就是稍微多放点面。面不要放太多，否则炸出来就不软了

eiscream 发表于 2009-12-14 03:02

真棒！
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