葡萄仔 发表于 2009-12-6 18:26

周末点心之 豆奶杂粮面包

本帖最后由 葡萄仔 于 2009-12-6 18:46 编辑

很长时间没有喝豆浆了，九阳豆浆机在厨房也闲置了很长时间。
昨晚泡了黄豆为了早上可以喝豆浆，今早起来把女儿交给LG后就开始忙乎早饭了，LG早上一般都是喝牛奶的，豆浆也喝但就一杯，所以每次豆浆都做多，这次也是这样，怎么处理剩下的呢？{:6_412:}
家里正好有一本平底锅烤点心的美食书，上面有这么一个方子，我决定用烤箱试试看，没想到还是很成功的哦。
跟大家一起分享一下啦：

葡萄仔 发表于 2009-12-6 18:26

本帖最后由 葡萄仔 于 2009-12-6 18:27 编辑

先来看看原材料的全家福

a550面粉400g
    小苏打粉 1/2 勺
    泡打粉   1/2 勺

b 砂糖30g
盐1/2 勺
干酵母 1勺
   新鲜豆浆240g
   橄榄油1 大勺

c熟黑芝麻适量
    杂粮粒 适量
    咸蛋黄4个
    栗蓉 250g
    黑芝麻蓉 100g


葡萄仔 发表于 2009-12-6 18:30

本帖最后由 葡萄仔 于 2009-12-6 18:38 编辑


做法：

1 材料a 混合过筛放入盆里，






加入材料b搅拌均匀成团，










盖上保鲜膜静置发酵一个小时左右。



葡萄仔 发表于 2009-12-6 18:41





2 将c材料的栗蓉、 黑芝麻蓉 分成每个50g的量，咸蛋待用。


3 取出发酵完成的面团，分成每个约70g的小面团，包入做法2。再次发酵20分钟。












葡萄仔 发表于 2009-12-6 18:43


4 入烤箱前抓住面团的收口处，涂上蛋液沾上黑芝麻和杂粮粒，整齐摆放在烤盘上。

5 烤箱预热180度，烤20分钟即可。


葡萄仔 发表于 2009-12-6 18:45

补充一下：

C材料都是在中国带来了，面包里的馅可以根据自己的口味随意DIY，可以用德国超市买的红薯做馅。

zzhhaaoo 发表于 2009-12-6 18:52

{:5_328:}

lilie3838 发表于 2009-12-6 19:39

{:5_370:}{:5_347:}

jianjan 发表于 2009-12-6 19:46

{:5_394:}材料好齐全啊

乐乐 发表于 2009-12-6 19:51

{:5_318:}{:5_318:}{:5_318:}
页: [1]
查看完整版本: 周末点心之 豆奶杂粮面包