萍聚 › 健康饮食 › 凉拌三丝

小笼包包 发表于 2003-1-6 00:30

凉拌三丝

这道菜是考验各位刀工的！不过味道绝佳

首先是切土豆丝，能多薄有多薄，然后用热水抄一下，

再切胡罗卜和大葱上绿色的叶子，都切成丝壮，量上要比土豆丝少，主要做点缀之用！

然后再烧辣椒油，

最后用酱油，盐，少点糖和辣椒油拌三丝，有味精也可以放

如过做的成功，不仅好吃，而且土豆丝成透明壮可好看拉！

小笼包包 发表于 2003-1-12 18:50

那就做一下试试，冬天吃了，说不定，你就不怕冷了！

汉堡老实人 发表于 2003-1-13 01:47

呵呵，，我比较懒，一般都用擦板擦，，土豆丝保证是透明的:D

无敌喵喵 发表于 2003-1-13 15:13

MMMM，肯定好吃，，

我最爱吃BF妈妈教的翡翠炒三丝了，，这个肯定也好吃，又健康，，，，;)

小笼包包 发表于 2003-1-13 16:41

呵呵，好高兴，大家都喜欢，下次我一定再多介绍我会的菜！只是没有相机，可惜，过一阵，一定去买;)

无敌喵喵 发表于 2003-1-13 19:33

对阿,赶快买!!!

我现在还是习惯不过来,总喜欢给自己作的菜照相的:(

小麦 发表于 2003-1-14 00:57

我还把切好的土豆丝在凉水里洗一下，这样可以使土豆丝脆一点。

我是谁 发表于 2003-1-14 01:08

图片我发过了,
我一个朋友做给我吃过了..嬉戏,:p :p

橙色蝶翼 发表于 2003-1-14 06:09

土豆丝出水之后很容易变色，所以，最好在水里加点盐，这样出水后备用仍然很新鲜的。:)

lisi 发表于 2003-1-15 15:43

haha 听起来挺好吃

lisi 发表于 2003-1-15 15:55

可惜没人给做呀

Sweetcandy 发表于 2003-1-15 16:36

放上大葱能好吃吗。

小笼包包 发表于 2003-1-15 17:51

我试过好多次，发现德国的土豆，好象切成丝后不放在水中泡也不会象国内的土豆丝那样变色，不知道为什么。

小笼包包 发表于 2003-1-15 18:07

葱丝只是用来调味的，点缀着少放一点即可。而且这样三丝就凑成了红绿黄三色，可谓色，香，味具佳:D

我是谁 发表于 2003-1-15 18:57

我把图片给大家传上来看卡

小笼包包 发表于 2003-1-15 19:02

就是这样的，再薄一点就可以了，不过，好象没社么油，不过也很好了，谢谢我是谁了:)

我是谁 发表于 2003-1-15 22:30

8客气8客气,其实这次最细了...赫赫..你过来看看就知道了..哈哈
刀功厉害吧:p :p

小笼包包 发表于 2003-1-16 20:06

呵呵

我是谁 发表于 2003-1-16 22:01

哈哈:D

橙色蝶翼 发表于 2003-1-18 10:52

这张照片倒是很有点立体的味道。让我有种感觉，好像用筷子往上面一放，就可以夹起一大簇似的。
:p

我是谁 发表于 2003-1-18 11:30

那天我朋友回来了，我用筷子夹给你们吃，看看。。。哈哈:D :D

escho 发表于 2003-1-18 17:40

最初发表由 橙色蝶翼
土豆丝出水之后很容易变色，所以，最好在水里加点盐，这样出水后备用仍然很新鲜的。:)
变色以后再放在水里洗一下就没问题了;)


另外~偶做的是四丝~

土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝，榨菜丝:p   个人认为这样够好吃~虽然有点浪费榨菜

我是谁 发表于 2003-1-18 17:43

我这儿有榨菜,你过来帮我...:D :D

小笼包包 发表于 2003-1-19 21:47

~偶做的是四丝~
说不定，不错，下次试！ ;)

我是谁 发表于 2003-1-19 23:04

４丝？？？？:confused: :confused:

小笼包包 发表于 2003-1-19 23:29

名字好想不太吉利，呵呵！

我是谁 发表于 2003-1-19 23:50

什么做？:confused: :confused:

小笼包包 发表于 2003-1-20 20:15

ESCHO不是贴了吗？:(

我是谁 发表于 2003-1-20 21:08

我怎么没看到？？？

小笼包包 发表于 2003-1-20 21:37

土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝，榨菜丝
这下看到了吧！

查看完整版本: 凉拌三丝