小笼包包 发表于 2003-1-5 23:30

凉拌三丝

这道菜是考验各位刀工的！不过味道绝佳

首先是切土豆丝，能多薄有多薄，然后用热水抄一下，

再切胡罗卜和大葱上绿色的叶子，都切成丝壮，量上要比土豆丝少，主要做点缀之用！

然后再烧辣椒油，

最后用酱油，盐，少点糖和辣椒油拌三丝，有味精也可以放

如过做的成功，不仅好吃，而且土豆丝成透明壮可好看拉！

小笼包包 发表于 2003-1-12 17:50

那就做一下试试，冬天吃了，说不定，你就不怕冷了！

汉堡老实人 发表于 2003-1-13 00:47

呵呵，，我比较懒，一般都用擦板擦，，土豆丝保证是透明的:D

无敌喵喵 发表于 2003-1-13 14:13

MMMM，肯定好吃，，

我最爱吃BF妈妈教的翡翠炒三丝了，，这个肯定也好吃，又健康，，，，;)

小笼包包 发表于 2003-1-13 15:41

呵呵，好高兴，大家都喜欢，下次我一定再多介绍我会的菜！只是没有相机，可惜，过一阵，一定去买;)

无敌喵喵 发表于 2003-1-13 18:33

对阿,赶快买!!!

我现在还是习惯不过来,总喜欢给自己作的菜照相的:(

小麦 发表于 2003-1-13 23:57

我还把切好的土豆丝在凉水里洗一下，这样可以使土豆丝脆一点。

我是谁 发表于 2003-1-14 00:08

图片我发过了,
我一个朋友做给我吃过了..嬉戏,:p :p

橙色蝶翼 发表于 2003-1-14 05:09

土豆丝出水之后很容易变色，所以，最好在水里加点盐，这样出水后备用仍然很新鲜的。:)

lisi 发表于 2003-1-15 14:43

haha 听起来挺好吃
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