我家的圣诞大餐 COUS COUS+羊肉
话说很久很久以前，我家GG住在一个WG。WG里面住了一个突尼斯兄弟，又一次他和他朋友在厨房捣腾了一下午，我们在房间里面闻得香啊。吃晚饭的时候他们分了我们一碟。好吃啊，具体味道现在差不错忘了，只记得好吃啊。还有大块的羊肉。
最近 KAUFLAND羊肉价格很可爱买了不少。突发奇想，自己做吧。
查询了N多方子后，终于做成了这碟东西娃哈哈。 本帖最后由 天使问号 于 2009-12-25 13:08 编辑
材料准备的是4人份的。
500 g Couscous
1 kg Lammfleisch
2 kleine Zwiebel(n)
2Knoblauchzehe(n)
2 Kartoffeln
3 Zucchini
1 kl. Dose/n Kichererbsen
2Moehre(n)
4 Fleischtomate(n)
3 EL Tomatenmark
Petersilie
Harissa
Salz und Pfeffer
Oel 本帖最后由 天使问号 于 2009-12-25 13:07 编辑
步骤 1
大家看看图说话哈，
00.00油煎羊肉，加入蔬菜一起翻炒，加入调料。详情看图说话。
00.30 加入Zucchini ，土豆。
01.00加入 Kichererbsen尝过味道后添加调料。
一起煮到汤汁浓稠，羊肉酥软后就完成了。 本帖最后由 天使问号 于 2009-12-25 12:58 编辑
现在开始做 cuos cuos
00.00 加橄榄油
00.10 加入 温盐水
00.20 上锅蒸
00.45出锅啦 本帖最后由 天使问号 于 2009-12-25 13:05 编辑
小TIPP
1 蔬菜的数量可以根据购买的大小适量加减。
2 保持在中火煮，煮的过程中可以尝味道，根据自己的口味添加调料。
3 cous cous 出锅后也可以加入BUTTER拌均匀，我没有加。如果不喜欢cous cous 可以用米饭代替，这可能更加适合中国人的口感。
4 Harissa是一种阿拉伯的辣椒酱。不喜欢辣的可以不加。土店都能买到的。 {:5_380:} {:5_319:} 我家的人不喜欢吃羊肉，不过我一定要找机会试试。{:5_358:} {:4_295:} 我家的人不喜欢吃羊肉，不过我一定要找机会试试。{:5_358:}
wawa1957316 发表于 2009-12-25 13:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
换成牛肉也可以的哦