萍聚 › 四川 › 新年吃的大螃蟹

dzycd 发表于 2010-1-6 12:51

这是我们元旦前夜的晚餐！这个元旦节就是吃吃喝喝了。

dzycd 发表于 2010-1-6 12:52

大姐，不厚道哦，老是折磨我这种一个人的！{:4_297:}
维维宝宝 发表于 2010-1-6 11:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一个人也可以做好吃的嘛，或者找同学朋友打平伙三

TT海带TT 发表于 2010-1-6 12:56

本帖最后由 TT海带TT 于 2010-2-20 05:35 编辑

{:4_295:}
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灰色小三 发表于 2010-1-6 14:22

我这儿都还没找到卖螃蟹的呢{:5_357:} 看到你的这两只螃蟹好high哦

会飞的小猪 发表于 2010-1-6 14:56

你就炒香辣蟹吃嘛，味道巴士的很
dzycd 发表于 2010-1-6 12:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
咋个炒呢？

dzycd 发表于 2010-1-6 15:53

我买的是metro里的冻螃蟹，本来就是半熟的。化冻后大卸八块，把蟹脚用刀背拍裂，这样炒的时候才入味。
1.1勺豆豉切碎后和1勺豆瓣下油锅炒好后备用。
2.新鲜的小红尖椒切碎（要辣点的）
3.葱姜蒜下油锅爆炒，可以多放点蒜块。然后下切好的螃蟹，料酒，糖，少量老抽（也可不放），少量生抽，盐，下前面1，2.
4.如果螃蟹大可以少加点水盖锅盖焖一下，起锅前入葱段。

主要就是1和2的料比较四川特色，其他很简单。

会飞的小猪 发表于 2010-1-6 16:49

我买的是metro里的冻螃蟹，本来就是半熟的。化冻后大卸八块，把蟹脚用刀背拍裂，这样炒的时候才入味。
1.1勺豆豉切碎后和1勺豆瓣下油锅炒好后备用。
2.新鲜的小红尖椒切碎（要辣点的）
3.葱姜蒜下油锅爆炒，可以多 ...
dzycd 发表于 2010-1-6 15:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
太强悍了，周末化冻一只试试

维维宝宝 发表于 2010-1-6 16:55

姐姐太会做了，羡慕ing{:5_381:}

非正常人类 发表于 2010-1-6 20:57

偶本来还以为自己吃的水平已经属于奔小康了呢
看了LZ的帖才知啥叫生活
{:5_381:}

会飞的小猪 发表于 2010-1-6 21:39

偶本来还以为自己吃的水平已经属于奔小康了呢
看了LZ的帖才知啥叫生活
{:5_381:}
非正常人类 发表于 2010-1-6 20:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看来也是个爱吃之人哦？

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