说好一辈子 发表于 2010-1-17 13:50

删帖

本帖最后由 说好一辈子 于 2015-1-6 16:17 编辑

rt

依_依 发表于 2010-1-17 13:55

楼主给的链接上没有需要奶油阿。你是说用来代替奶酪吗？

如果需要的话，应该是不需要打发的。如果要打发的话，也可以用大盆和打蛋器打发，原则上只需要加糖，如果楼主要打发奶油的话，可以搜索帖子，有高人已经发铁讲过了。

说好一辈子 发表于 2010-1-17 14:00

楼主给的链接上没有需要奶油阿。你是说用来代替奶酪吗？

如果需要的话，应该是不需要打发的。如果要打发的话，也可以用大盆和打蛋器打发，原则上只需要加糖，如果楼主要打发奶油的话，可以搜索帖子，有高人已经发 ...
依_依 发表于 2010-1-17 13:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

啊，刚才发错链接了 囧{:5_383:}

nicolyoyo 发表于 2010-1-17 14:16

需要schlagsahne么

说好一辈子 发表于 2010-1-17 14:19

需要schlagsahne么
nicolyoyo 发表于 2010-1-17 14:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯 链接里图片里有的 lz只说放进去搅拌
不知道是这种液体直接放 还是打发了再放
这贴是05年的了，所以发帖问有经验的

说好一辈子 发表于 2010-1-17 14:51

么的人回复啊。。。我先下了 然后做之前再来看看

deanna 发表于 2010-1-17 15:02

先打成奶油，再加其他的。我做过，不过是用搅拌机的，用手不可能打发成奶油吧

Emanuel 发表于 2010-1-17 19:16

手打的话太累了
Schlagsahne要先低温打发，过程中加点糖会有助于打发的，打发之后再加到奶酪中有助于最后的成型

说好一辈子 发表于 2010-1-17 20:52

唉 求助啊
我刚才把牛奶和粉粉还有将近100g的液体奶油倒在一起了
然后老是变不成cream来看帖子 才知道要打发的
现在该怎么办啊？。。。
我现在正在试图打发另外100多g的液体奶油 打算坚持把它打发了 然后倒进去 这样还能行么？
或者我干脆停了 然后明天早上去超市买打好的奶油放进去 那这锅液体今晚就放在冰箱里行么？

说好一辈子 发表于 2010-1-17 22:43

来报告一声 在我好友的强烈坚持下 手打了一个多小时变成了奶油
她说一定要让我发帖的时候告诉大家一声“手打不是没可能的”
可是放进了100多g奶油后cream还是有些稀 做好的提拉米苏（没冻之前的）饼干都浮了起来

现在放进了冰箱 打算明早去看看怎么样。。。
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