潇潇泉伊 发表于 2010-1-17 21:01

蛋包饭的故事

昨天看女人我最大，蒋伟文跟阿布PK蛋包饭，做法算不上很难。正好家里几乎是弹尽粮绝的状态，于是赶紧先学现卖一下，完全改良版，原版是加番茄酱的，可是俺家GG嗜辣，所以放的是辣酱:)

用料：
米饭 香葱 洋葱 香肠 木耳 鸡蛋（4个）辣椒粉 盐 糖 石锅拌饭的辣酱

做法：
1、将2个鸡蛋打在碗里，成蛋液，倒入温热的不粘平底锅中（少量油），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。蛋皮放在碟子里待用。
2、香葱，洋葱，香肠，木耳切丁。锅中放油烧至六成热，将蔬菜肉丁放入，炒熟
3、倒入米饭、适量盐糖，用大火翻炒约一分钟
2、起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上，包好后淋上韩式辣酱即可食用。

潇潇泉伊 发表于 2010-1-17 21:11

看看成品的样子，忘记切开的时候也照一下咯{:4_295:}

老太爷2008 发表于 2010-1-17 21:12

{:5_370:}

xiaohaohao 发表于 2010-1-17 21:20

传言,蛋包饭的蛋皮应该一面是半熟,把饭包进去之后可以粘住的...不过那也太有技术难度了点儿{:4_291:}

Evita_ 发表于 2010-1-17 21:48

{:5_381:}

cavendish 发表于 2010-1-18 17:00

{:4_302:}俺的锅不是平底锅

一颗松树 发表于 2010-1-18 17:53

OMG,LZ竟然会在食版发贴，{:2_226:}
精神上一定支持一下，真是太强大了。{:2_239:}

潇潇泉伊 发表于 2010-1-19 20:36

嫩是新人啦，俺在饮食还是有很多老贴的，哈哈
OMG,LZ竟然会在食版发贴，{:2_226:}
精神上一定支持一下，真是太强大了。{:2_239:}
一颗松树 发表于 2010-1-18 17:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

潇潇泉伊 发表于 2010-1-19 20:37

女人我最大里蒋伟文还是两面煎熟的……汗啊，其实煎一面很容易半熟的，我还等了很久，等到差不多全熟呢
传言,蛋包饭的蛋皮应该一面是半熟,把饭包进去之后可以粘住的...不过那也太有技术难度了点儿{:4_291:}
xiaohaohao 发表于 2010-1-17 21:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

^LiTtLePiG^ 发表于 2010-1-19 20:53

好厉害啊。。。
有空的时候一定试试。。。
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