潇潇泉伊 发表于 2010-1-17 21:18

蛋包饭的故事

昨天看女人我最大，蒋伟文跟阿布PK蛋包饭，做法算不上很难。正好家里几乎是弹尽粮绝的状态，于是赶紧先学现卖一下，完全改良版，原版是加番茄酱的，可是俺家GG嗜辣，所以放的是辣酱:)

用料：
米饭 香葱 洋葱 香肠 木耳 鸡蛋（4个）辣椒粉 盐 糖 石锅拌饭的辣酱

做法：
1、将2个鸡蛋打在碗里，成蛋液，倒入温热的不粘平底锅中（少量油），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。蛋皮放在碟子里待用。
2、香葱，洋葱，香肠，木耳切丁。锅中放油烧至六成热，将蔬菜肉丁放入，炒熟
3、倒入米饭、适量盐糖，用大火翻炒约一分钟
2、起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上，包好后淋上韩式辣酱即可食用。

愤怒的小老鼠 发表于 2010-1-17 21:27

SF 坐好，慢慢等吃

根正苗红 发表于 2010-1-18 00:05

LZ为毛花了两一样地故事，开始还以为俺晃神鸟{:4_282:}

香菲儿 发表于 2010-1-18 00:52

哇赛!{:5_394:}好有内容的蛋包饭!

emit 发表于 2010-1-29 18:13

本帖最后由 emit 于 2010-1-29 18:26 编辑

据我所知，熔岩蛋包饭的蛋不是做成蛋皮的，里面要半生切开才会有包覆的效果，youtube 上有日本师傅非常专业的视频哦~

emit 发表于 2010-1-29 18:15

搜索 ： omurice 即可

emit 发表于 2010-1-29 18:34

发个我觉得超厉害的

http://www.youtube.com/watch?v=7Whoq7afY-Q&NR=1&feature=fvwp

还有一个简单的做法示范
http://www.youtube.com/watch?v=Xwrl4htUPjo&feature=related

liumeili 发表于 2010-1-29 20:46

楼主的盘子好有内涵

MDYJ 发表于 2010-1-29 23:29

发个我觉得超厉害的

http://www.youtube.com/watch?v=7Whoq7afY-Q&NR=1&feature=fvwp

还有一个简单的做法示范
http://www.youtube.com/watch?v=Xwrl4htUPjo&feature=related
emit 发表于 2010-1-29 18:34 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
那一刀下去真是绝了

qingcheer 发表于 2010-1-29 23:54

捧场捧场
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