diandianzjy 发表于 2010-1-26 16:13

又没做成……

两次了别说豆腐了豆脑也没戏它根本就没凝固
不知道是哪错了{:5_382:}

豆浆机打出来的就是熟豆浆凉一凉挑了皮上开水锅蒸蒸几分钟放豆腐王按说再蒸两三分钟就应该能凝结了啊可是怎么一点反应都没有呢

maomaomimi 发表于 2010-1-26 16:49

水和豆子的比例不对，水太多了

jeyie 发表于 2010-1-26 17:42

我没有用蒸的，直接用豆浆机里的熟豆浆（当然是热的），倒到一个锅里或者其他大的容器里。把豆腐王用少许的水化了，然后一边用勺子不停的一个方向做一个从锅底往上舀水的动作，一边把豆腐王水慢慢的倒入锅中，一旦在舀的过程中，发现有凝固现象，就停止加豆腐王，然后盖上锅盖，一般我等5分钟到10分钟就好了。
不知道说明白了没{:5_371:}

hyyf 发表于 2010-1-26 17:48

同上，我一般也是这么冲出来的，没煮
但是总也不结实，不知道怎么回事

diandianzjy 发表于 2010-1-26 18:20

水和豆子的比例不对，水太多了
maomaomimi 发表于 2010-1-26 16:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是九阳豆浆机的豆浆啊

diandianzjy 发表于 2010-1-26 18:21

然后盖上锅盖，一般我等5分钟到10分钟就好了jeyie 发表于 2010-1-26 17:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个盖上锅盖是继续蒸么还是就这么盖着{:5_362:}

michilleyyy 发表于 2010-1-26 19:57

我的是一点内酯用一点水兑开，混入热的豆浆，再蒸。。。
单闷也可以，但比较稀

diandianzjy 发表于 2010-1-26 21:46

我的是一点内酯用一点水兑开，混入热的豆浆，再蒸。。。
单闷也可以，但比较稀
michilleyyy 发表于 2010-1-26 19:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那就是点完之后再蒸喽等我的小心灵恢复恢复再做{:5_313:}   受伤了做了这么多次都不成

nicolyoyo 发表于 2010-1-26 22:08

豆浆机带出来的不够浓啦

wish101 发表于 2010-1-26 22:26

为毛要蒸?
我是容器放好溶解的內脂,熟豆浆冲进去,好了不管了,过会儿就是豆花啦,凝固得很好呀.
要变豆腐,要再换个小容器拿重物压着,几个小时之后就好
从未蒸过.......
页: [1] 2
查看完整版本: 又没做成……