暂时整理出来的东西
老巫婆的法式炖牛肉……http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=108975&page=1&sid=cus1pF#pid1033239
老巫婆的日式猪骨拉面……
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=108979&fpage=2
老巫婆给冰箱做个大扫除……
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=109349&fpage=1
扫除后的照片……
http://www.dolc.de/forum/attachments/UmVzaXplIG9mINXVxqwgMDE4_yXXgIKUtaXc9.jpg
http://www.dolc.de/forum/attachments/UmVzaXplIG9mINXVxqwgMDIx_lsNnBpCiI5n7.jpg
借相机的日子好痛苦，今天中午炖的牛肉面，又照不下来……
附上一些炒饭的方法~
我们不讲究那么多规矩，炒饭还是简单一些好~
蛋炒饭
1，鸡蛋打匀。蛋里面如果加上香油味道会更好~（我喜欢在这一步就把盐放入鸡蛋中）
2，把色拉油（玉米油，花生油，豆油，brabra……）烧热，将打匀的鸡蛋浇入，等鸡蛋6~7成熟，撒入自己喜欢的熟炒料。把饭倒进去，翻炒。待饭粒全部都有油包裹的时候，装盘。
3，如果加入半熟的炒料，就先把鸡蛋和炒料多炒一会。
配料：香肠，虾仁，青豆（罐头或者用开水烫一下），肉丝（先炒至七成熟），鱼片（同肉丝），火腿，熏肉…brabra……玉米，切碎的泡菜，还可以放上水果粒，我放过甜瓜~苹果~菠萝，还放过葡萄干（要先用热水泡一下）。
如果要放洋葱粒，或者蘑菇之类的，就先炒洋葱或蘑菇，然后直接浇上鸡蛋，其他的不变。
炒饭最好是冷饭，这样容易炒散，不会粘成一块一块的。
不要舍不得放油，炒饭很吸油的。
炒饭的配料很随便，什么都可以~~我还试过把前一天剩下的菜炒在饭里面的，一样的好吃。
炒饭的配料最好是熟料，或者半熟的，因为炒饭的时间不宜过长~
炒饭最好不要用黑褐色的佐料（不好看），咖喱炒饭的话，最好在把饭放进去之后再放咖喱粉~（也可以用一点点水，鸡汤，把咖喱粉调一下浇进去），然后炒匀即可。
另一种炒法
先烧热油，撒入葱花，不要爆，直接放入白米饭~炒料，然后把蛋汁浇在饭上~~翻炒，有些人喜欢这样吃~~这样可以把所有的米饭上面都裹上鸡蛋。
扬州炒饭：先做普通的蛋炒饭~（不要放太多油，不要下其他炒料，当然你下也无所谓）
热油锅，把虾仁，切碎的肉粒，鸡丁，笋丁，青豆炒七分熟，撒盐，白胡椒，加上一勺花雕，或者绍兴红，炒匀，收干。浇在刚才的蛋炒饭上面。
我有一次炒饭，用的黄油，炒出来的鸡蛋不好看，但是有一种黄油的香味~而且米饭也带有黄油的香味，很好吃啊~~大家也可以自己钻研看看有什么可以改变的。
总之，炒饭是我最喜欢的，最简单，最方便却很多变的食物啦~~真得很棒。
[ Last edited by 老巫婆 on 2004-10-7 at 14:10 ] 多谢合作，希望继续支持我们
:D
以后发了新帖子，你可以到私家菜谱里面先找到你这个帖子的链接，然后把你新帖子的链接发到这个帖子里面。当超过一定数量，我将把你这个帖子放入搜索行列。
[ Last edited by danielxxs on 2004-10-6 at 17:39 ] 最重要的就是，原创！！！
我们大家都会支持原创作品的！:P 今天搜刮冰箱之后……老巫婆
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=109349&fpage=1 我也超喜欢,超喜欢吃炒饭!!!!有时后在外面吃饭我都会点炒饭,人家就问我,炒饭这么普通的食物也要到外面吃么?我说啊,我就是喜欢吃炒饭!!!!
炒饭是唯一一种可以让我噎着的食物,因为太好吃了,吃的太快就噎着了.
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