本帖最后由 匿名 于 2010-2-8 01:12 编辑
这玩意还能炸呀，我以为就只能烤呢。。那。。那个是咋做呀？
PS:为啥叫俺雷宝呀？
奶宝 发表于 2010-2-8 01:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶湖北哒，L和N不分 {:3_249:}
PS. 其实偶想说，这是对嫩的赞美 {:3_249:}
炸年糕，就是趁年糕软的时候（干年糕就泡水泡软，新鲜年糕就直接切大切小，反正软的就行），放油里炸，表面金黄后出锅，沾糖吃。。。
我找到啦，嘎嘎。。
糖炒年糕的做法
材料：
年糕（分量自己看着办，第一次做还是少一点，如果不好吃或不喜欢吃也不会浪费太多）
苹果（一般炒一盘半个，切块，大一点）
葡萄干（一点点就够了，增味）
做法：锅里倒一点油，千万不能放多，烧热后把年糕放下去，炒到差不多熟了，放苹果和葡萄干，在加点糖，喜欢甜多放点，不喜欢少放点，全凭个人喜好，翻炒一下就可以出锅了。
做法
1，年糕切片泡软，如果觉得在英国买的年糕太硬，可以先用水煮软，然后用冷水冲。防止粘在一起。
2，油热以后放入年糕炒，油可以稍微多一点点，比较好炒
3，按照口味，放适量白糖继续翻炒
4，糖和年糕炒匀以后放入切碎的橘皮，如果有条件，可以放入桂花干.
5，出锅装盘
方法1. 把超市里买回来的年糕制作成油炸年糕非常简单，先把年糕按你需要的大小切好，放在温水里浸泡，泡到柔软为止。捞出，放在一边晾干水份，将油倒入锅中，烧至八分热的时候，放入年糕，炸到金黄色时捞出食用即可，在食用时可根据个人口味沾糖食用。
方法2. 糖水炸年糕是先将年糕包上馄饨皮炸，再用糖水、红枣浇汁，吉祥又美味，是春节餐桌上的必备菜肴。
方法3. 将黄米洗净，用凉水浸泡４小时，沥净水，碾成面，过细箩；黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸１小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂；锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
{:5_383:}这种情况的话,欧都是直接给欧妈打电话问做法的...
很久以前有一次买了上海小白菜...但是不会做,就给欧妈打电话了
我妈问 有香菇没?
我说 没
我妈继续问有炖肉没?
我说 ...没
我妈说 ...那就素抄吧
然后blabla的说了一通,不错做出来味道还不错{:4_276:}
我找到啦，嘎嘎。。
糖炒年糕的做法
材料：
年糕（分量自己看着办，第一次做还是少一点，如果不好吃或不喜欢吃也不会浪费太多）
苹果（一般炒一盘半个，切块，大一点）
葡萄干（一点点就够了，增味）
做法： ...
奶宝 发表于 2010-2-8 01:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
噢~~~噢~~~这个华丽丽的淀粉质加糖分的感觉看上去太诱人啦~~
{:4_299:} {:4_299:}
{:4_276:}那么多糖和淀粉，吃了会不会胖啊？
有时候我真想找个厨师做LG
嘎嘎。。大家我就照我自己找那方子炒啦，先放油，再放糕，再放糖，然后炒啊炒啊炒啊。。最后黄黄的，然后上盘，端给大白，再然后捏，大白就眼泪汪汪的吃了一口（因为我炒了大概半个多小时，给他饿得敖敖叫，嘿嘿。。），再然后捏，他就。。。
先这样：{:5_382:}
再这样：{:5_330:}
然后再冲我这样：{:5_309:}
然后把我爆揍一顿，我就这样啦：{:5_344:}
最最后，炒年糕就魂归垃圾桶了。。嘿嘿。。。。