肥羊 发表于 2010-2-26 17:03

大家用什么剁骨头?

有个问题, 新搬了家, 住1楼, 楼下住了对老头老奶奶. 以前住0楼的时候可以随意剁排骨啊, 猪手啥的. 现在都不敢剁了. 怕太吵了被人投诉. 请问大家都怎么解决这个问题的? 想去买个alleschneider, 但被告知不能用于切骨头. 只能切肉片. 烦恼啊. 难道每次都得红烧排骨, 猪手啥的, 都得啃那么长一根排骨和猪手嘛?

mona711 发表于 2010-2-26 17:07

素食主义者，，，帮顶！

蓝色冰点 发表于 2010-2-26 19:08

大中午的做饭时间剁都不行？本来就有声音呀，除非你用机器。

七月八月 发表于 2010-2-26 19:59

肉店卖肉的大妈大婶都会问要不要切小块的呀```

细雪 发表于 2010-2-26 21:09

本帖最后由 细雪 于 2010-2-26 21:11 编辑

我一直是用庖丁的方法把骨头解开。

我喜欢买Schweinekamm带骨头的那种
买来以后，你把肉顺着骨头割下来，剩下节骨部分，你顺着缝隙一点一点解开。
我一般5公斤这种带骨头的肉，骨肉分离下来半小时做完。前提是需要把好点的刀。
这样，我的刀从没有过缺口的现象。

愤怒的小老鼠 发表于 2010-2-26 21:30

烧，烧到骨肉分离....

volvic0228 发表于 2010-2-26 21:48

曾经在ＩＫＥＡ买了一把中国式的菜刀，切菜不行，用来剁骨头还不错
不过当然会有噪音的，只要不是大家休息的时间应该关系不大

多来米发索拉 发表于 2010-2-26 21:54

你要剁什么又不想有太大声传到楼下，就在案板下铺厚一点毛巾呵什么的。{:5_342:}

Emanuel 发表于 2010-2-27 00:34

买肉的时候可以让肉铺帮你切小块

肥羊 发表于 2010-2-27 15:10

我一直是用庖丁的方法把骨头解开。

我喜欢买Schweinekamm带骨头的那种
买来以后，你把肉顺着骨头割下来 ...
细雪 发表于 2010-2-26 21:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
高手啊!{:5_370:}
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