littlebear113 发表于 2010-2-28 16:08

没有元宵的元宵节——椰蓉小饼和“废物点心”



要做汤圆，可啥都没有{:5_369:} 于是就找找家里还剩下啥，全都用了憋~上边是很普通的椰蓉小饼，下边一款是利用家里的一个放干吧了的小苹果，故得名“废物点心”

littlebear113 发表于 2010-2-28 16:12

做法都及其简单，也是在网上找来的哈~
椰蓉小饼：
椰蓉100克，低粉100克，鸡蛋1个，植物油100毫升，糖50克，泡打粉一点点，巧克力豆看着办
1.油+糖+泡打粉搅拌成乳白色
2.鸡蛋打散，分次加入1中
3.筛入低粉，椰蓉，按成小饼，放上巧克力豆
烤箱预热，150度，25分钟

littlebear113 发表于 2010-2-28 16:15

废物点心更简单哈~
植物油100毫升，白糖30克（可以多加点，我这个量基本不甜），鸡蛋1个，面粉180克，泡打粉一点，小干吧苹果1个，肉桂粉少许？（装饰用）
1.油+糖 打发，鸡蛋打散加入
2. 面粉筛入1
3.小苹果削皮切碎拌入2，揉成球，蘸上点肉桂粉
烤箱预热，180度，20分钟
就喜欢苹果肉桂的味道哈~{:5_387:}

bainiangzi 发表于 2010-2-28 22:43

{:5_394:}

yiwa 发表于 2010-3-5 16:09

{:2_237:}

51micksen 发表于 2010-3-5 23:04

{:5_377:}

pirate 发表于 2010-3-9 12:01

{:5_335:}

amani65 发表于 2010-3-9 13:26

LZ 低粉的德语名是什么呀，不是weizenmehl吧？ 我烤出来的怎么跟砖头一样硬呢？

littlebear113 发表于 2010-3-9 17:34

LZ 低粉的德语名是什么呀，不是weizenmehl吧？ 我烤出来的怎么跟砖头一样硬呢？
amani65 发表于 2010-3-9 13:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我用的就是weizenmehl typ405呀

0571diu 发表于 2010-3-9 17:47

我之前在网上查过多次~ 有些说405是低粉 有些说是中粉 到现在也没搞清楚到底是什么~
后来我一直当中粉用的 方子里有低粉就把玉米淀粉和405面粉掺在一起用，重量的比例是1：4
前两天按这样的做法考了蛋糕 结果蛋糕边缘有点脆 我就怀疑405本身就是低粉，用不着再加淀粉了

诶 希望高手解惑。。。
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