benlong 发表于 2010-2-28 18:20

元宵佳节吃元宵。。。纯手工搓制 哈哈

又是一年节来到， 元宵节，呵呵，我们是纯正北方人，来德国6年了，每年的正月十五都会做元宵来吃， 量不必多重在节日气氛嘛~~

发帖前先认真读过斑主的帖子 北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。。。那么我们今天的就是手工搓制纯糯米大馅元宵

话不多讲，上图来看吧

benlong 发表于 2010-2-28 18:31

过程很简单就不多说啦， 粉加水活成团大家都没问题。
这次的馅很好吃， 很香，很甜，芝麻是DM买的上过炒香， 入保鲜袋用擀面杖反复碾， 中间就有一股浓香飘出， 我老公说我家赶上香油磨坊啦， 哈哈。碾好的粉里沃加入了香草糖， 香油，黄油扮成团进冰箱冷固。现成花生酱加巧克力酱加黄油拌匀也直接打进冷宫， 嘿嘿。 我买的花生酱是带整半花生的，最后吃的时候很棒， 不会太黏太腻， 如果亲们家里是亚超无颗粒的花生酱拌的时候可以自己加点碾碎的花生。

上图来看

benlong 发表于 2010-2-28 18:33

来点细节图看看

愤怒的小老鼠 发表于 2010-2-28 18:38

羡慕 + 留口水中 那天糯米粉被我浪费差不多了，明天继续去买

bossmiumiu 发表于 2010-2-28 18:43

看着真眼馋。。。。{:5_347:}

benlong 发表于 2010-2-28 18:48

本帖最后由 benlong 于 2010-2-28 18:49 编辑

好啦， 元霄上完啦，大家节日快乐好胃口！！

上点就酒的菜肴啦

benlong 发表于 2010-2-28 22:58

谢谢斑斑加分， 呵呵

kittycat 发表于 2010-3-1 09:51

{:5_328:}

崂山道士 发表于 2010-3-1 13:24

es schmeckt{:5_395:}

zf_helen 发表于 2010-3-1 20:41

{:5_358:}
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