萍聚 › 海聚新闻 › 【上海】【一张流】真实物价

药房老板 发表于 2010-3-6 22:28

小米好给面子啊。。。老太爷这下满意了。。。
我其实整天都很满足的啊。没说不恋爱就不满足啊
{:4_289:}

domiani 发表于 2010-3-6 22:28

老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:28

扒肉条应该是正宗的北方菜了，反正我们家的习惯是平时不吃，过年一定要吃，小时候我是不吃的，因为太油 ...
1000kilometer 发表于 2010-3-6 21:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是八大块？

1000kilometer 发表于 2010-3-6 22:31

就是八大块？
老太爷2008 发表于 2010-3-6 21:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不知道八大块是什么，看来还是找张图吧。
http://life.bt165.com/u/2009/12/2/200912216572873499.jpg

药房老板 发表于 2010-3-6 22:33

哎，老太爷嫩眼里只有吃的啊。。。人家放了5分钟，你若是没看到。。。我也帮不到你了。。。
{:4_458:}

1000kilometer 发表于 2010-3-6 22:34

不爱吃醋
domiani 发表于 2010-3-6 21:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

加醋是为了解腻，扒肉条一般情况下肥肉占一半以上。

老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:34

不知道八大块是什么，看来还是找张图吧。
1000kilometer 发表于 2010-3-6 21:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    就是这个！
我们那结婚喜筵要来的！

老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:35

加醋是为了解腻，扒肉条一般情况下肥肉占一半以上。
1000kilometer 发表于 2010-3-6 21:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    可以事先，把猪肉走走油，皮再做成纹皮就可口了。

老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:36

哎，老太爷嫩眼里只有吃的啊。。。人家放了5分钟，你若是没看到。。。我也帮不到你了。。。
药房老板 发表于 2010-3-6 21:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_336:}
谢谢
看到了，是大眼美女！

好水灵！
药兄，没有“想法”？
{:5_335:}

AWIWI 发表于 2010-3-6 22:37

谢谢
看到了，是大眼美女！

好水灵！
药兄，没有“想法”？
老太爷2008 发表于 6-3-2010 21:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_389:}

药房老板 发表于 2010-3-6 22:38

谢谢
看到了，是大眼美女！

好水灵！
药兄，没有“想法”？
老太爷2008 发表于 2010-3-6 21:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你要让我有啥想法。。。
{:4_457:}

1000kilometer 发表于 2010-3-6 22:39

扒肉条用牛肉或猪肉作主料，很香！很香！

还记得当年在国内和朋友一起去吃饭，也没有看饭店的门脸就 ...
拉灯 发表于 2010-3-6 21:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

还真没吃过牛肉的，不知啥味道。

东镇女巫 发表于 2010-3-6 22:42

老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:43

谢谢
看到了，是大眼美女！

好水灵！
药兄，没有“想法”？
老太爷2008 发表于 2010-3-6 21:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
交往啊
{:5_383:}

1000kilometer 发表于 2010-3-6 22:44

回民馆做牛肉的，也很香。看来你的家乡回民不多。
拉灯 发表于 2010-3-6 21:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我的家乡回民也很多，只是扒肉条这道菜我只有过年才在自己家里吃。一年一次，呵呵。珍贵呀。

药房老板 发表于 2010-3-6 22:46

交往啊
老太爷2008 发表于 2010-3-6 21:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我觉得现阶段还是事业比较重要吧。。。{:4_281:}

老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:46

我觉得现阶段还是事业比较重要吧。。。
药房老板 发表于 2010-3-6 21:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_383:}

恭喜发财！

1000kilometer 发表于 2010-3-6 23:05

可以事先，把猪肉走走油，皮再做成纹皮就可口了。
老太爷2008 发表于 2010-3-6 21:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

老太爷应该比我明白一些，具体流程我不是很确定（先煮后蒸？），因为对于此菜，本人还处于白吃阶段。

domiani 发表于 2010-3-6 23:05

domiani 发表于 2010-3-6 23:06

费沙的白狐 发表于 2010-3-6 23:10

cao，这种帖子就应该封掉，让人馋死

老太爷2008 发表于 2010-3-6 23:12

是上海的走油肉吗
domiani 发表于 2010-3-6 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不一样的，不一样的。
P.S.我不是上海人，对本帮菜完全没概念。

{:5_382:}

老太爷2008 发表于 2010-3-6 23:14

老太爷应该比我明白一些，具体流程我不是很确定（先煮后蒸？），因为对于此菜，本人还处于白吃阶段。
1000kilometer 发表于 2010-3-6 22:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

先大块煮，再煎，
片成片，
上屉蒸！

这是下白酒的好东西！
油脂包酒，不易醉。

1000kilometer 发表于 2010-3-6 23:18

本帖最后由 1000kilometer 于 2010-3-6 22:24 编辑

先大块煮，再煎，
片成片，
上屉蒸！

这是下白酒的好东西！
油脂包酒，不易醉。
老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还要煎啊，这我得跟我奶奶求证一下了。不知道她这么多年是怎么做的。

白酒你就不要诱惑我了，不能在过大年的时候喝到正宗的中国白酒，罪过啊罪过。

life-movie 发表于 2010-3-6 23:25

不知道八大块是什么，看来还是找张图吧。
1000kilometer 发表于 2010-3-6 21:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这东西我们那里叫扣肉，大块的肉先在大油锅里炸，然后冷掉，切块尔，放在圆口碗里蒸，这样就成了弧形了。

老太爷2008 发表于 2010-3-6 23:25

还要煎啊，这我得跟我奶奶求证一下了。不知道她这么多年是怎么做的。

白酒你就不要诱惑我了，不能在过 ...
1000kilometer 发表于 2010-3-6 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不煎，猪皮就是光的，玻璃皮；
煎一下，就起泡了，火文（左火右文）皮。

1000kilometer 发表于 2010-3-6 23:40

不煎，猪皮就是光的，玻璃皮；
煎一下，就起泡了，火文（左火右文）皮。
老太爷2008 发表于 2010-3-6 22:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

多谢，我试着做做。

moremore 发表于 2010-3-7 00:07

又见吃贴。。{:4_288:}
连新闻版都是{:4_288:}
晚上没吃饭的人，没法活了

huangjiachen 发表于 2010-3-7 00:37

ls tx就忍一忍吧！大周末的轻松点聊聊吃的
个人喜欢鲍鱼素鸡面

moremore 发表于 2010-3-7 00:43

啊，我对吃没什么研究，尤其对肉没兴趣。
一定要选，我可能就选馄饨或者咸菜面了

查看完整版本: 【上海】【一张流】真实物价