igo 发表于 2010-3-12 16:08

silit炒锅算什么档次的产品？适合做中国菜吗？

本帖最后由 igo 于 2010-3-12 15:12 编辑

Real斩点积分，可以换这牌子的炒锅，不知道算什么档次的产品?中档，高档？低档？

igo 发表于 2010-3-12 16:12

我斩了好多点，我想去买，不知道适合做中国菜吗？起油锅的那种？

crazymoon 发表于 2010-3-12 16:14

斩。。。。。


深一点的锅都还行

平底的浅锅不适合炒菜

igo 发表于 2010-3-12 16:30

我自己弄坏了好几个锅了，涂层划坏了。。。所以想买个好点的锅，一劳永逸了。


斩。。。。。


深一点的锅都还行

平底的浅锅不适合炒菜
crazymoon 发表于 2010-3-12 15:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

crazymoon 发表于 2010-3-12 16:35

一劳永逸是不可能的。。。
20多欧的锅用2年换掉 也不可惜
炒菜还好
如果炒带有骨头的肉 没几次就划坏了
所以就准备2个锅 一个吃软 一个吃硬

forumstart 发表于 2010-3-12 16:36

本帖最后由 forumstart 于 2010-3-12 16:35 编辑

我自己弄坏了好几个锅了，涂层划坏了。。。所以想买个好点的锅，一劳永逸了。
igo 发表于 2010-3-12 15:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

试试这个，耐高温达400度，可用于爆炒！
http://www.amazon.de/Silit-Wuhan-WOK-Pfanne-28/dp/B00367LVYS/ref=wl_it_dp_o?ie=UTF8&coliid=I24HRNC4HI5S00&colid=2BW6LBNORB86V

也可以用全不锈钢或者铁锅，一劳永逸

march 发表于 2010-3-12 16:37

看来不是锅的问题，是lz的问题。你炒菜的时候是不是用硬铲子或者筷子炒的？有没有用力戳那个锅？刷锅的时候是不是用硬面的洗碗布洗的？这些都会伤害到不沾层。如果你自己不注意，买再贵的锅都没有。

UCer 发表于 2010-3-12 16:41

silit不错，不过国人一般只认fissler家的炒锅， 在德国这两个牌子差不多价钱。带涂层的其实再贵也不能一劳永逸，以中国人做菜习惯。 不如买那个不锈钢的了。

crazymoon 发表于 2010-3-12 16:46

http://www.amazon.de/dp/B00127VDGK?m=A3JWKAKR8XB7XF
这个好像也不错

◇Ryan◇ 发表于 2010-3-12 16:57

锅最怕的是高温，高温多了，啥都坏得快，不仅仅是涂层

eminor 发表于 2010-3-12 17:08

silit好像被德国某企业收购了。

貌似不是被fissler，就是被wmf收购了。锅还可以的，算是中档偏上？？？

留声机 发表于 2010-3-12 17:24

低档

sniperom 发表于 2010-3-12 17:30

silit是wmf旗下的底端产品
lz想要一劳永逸的话最好是买两个锅,一个带teflon,平时不要开大火
另外买一个钢锅, 爆炒的时候用

forumstart 发表于 2010-3-12 17:34

本帖最后由 forumstart 于 2010-3-12 16:36 编辑

这个好像也不错
crazymoon 发表于 2010-3-12 15:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这口容易划伤，且不耐高温

6楼那个能爆炒哦。。。哈哈

eminor 发表于 2010-3-12 17:39

silit是wmf旗下的底端产品
lz想要一劳永逸的话最好是买两个锅,一个带teflon,平时不要开大火
另外买一个钢 ...
sniperom 发表于 2010-3-12 16:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对，我就是2口。

不锈钢锅爆炒蔬菜很好吃，其他的锅温度上不来。炒出来。。。水水的。

sniperom 发表于 2010-3-12 19:56

本帖最后由 sniperom 于 2010-3-12 18:58 编辑

对，我就是2口。

不锈钢锅爆炒蔬菜很好吃，其他的锅温度上不来。炒出来。。。水水的。
eminor 发表于 2010-3-12 16:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看来你家炉子也不错
是红外线那种么？

AWIWI 发表于 2010-3-12 20:08

我用过silit的silargan的那套。如果爆炒的话，不建议买。温度高一点，涂层就坏了。不过他家的售后真不错，是保十年的。我的那个锅涂层坏了，用了两年多了，给偶换了个新锅，不带涂层，适合爆炒的

eminor 发表于 2010-3-12 21:25

看来你家炉子也不错
是红外线那种么？
sniperom 发表于 2010-3-12 18:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

以前是的bosch的一体。

那个温度真快，经常弄得我措手不及。炒蔬菜真的超好吃。

哈哈，小孩长大了啊，现在看起来不像小男孩了，小时候像。

sniperom 发表于 2010-3-12 21:34

以前是的bosch的一体。

那个温度真快，经常弄得我措手不及。炒蔬菜真的超好吃。

哈哈，小孩长大了 ...
eminor 发表于 2010-3-12 20:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯，是啊，一眨眼的功夫

不用煤气的炉子也就那种红外的最好了，超级不喜欢电磁炉，吵得要死还只加热底盘。。。

gboy 发表于 2010-3-12 21:43

silit上次在outlet时候看到好像有针对电磁炉的了。查了查据说技术改进了一些，大概原理好像增加了导热的速度和减少锅底的铁的含量，这样好处就是虽然锅底热的速度慢了一些，但是这样升温均匀，减少老的那种在电磁炉上底部已经温度很高，上部还是很冷，炒菜糊锅的问题。国内那些什么xx师傅之类的牌子好像大概也是这个道理，增加锅体均匀提温的速度，而不是局部。

现在用电磁炉炒菜每次都用油均匀热一下锅，开始小档，热锅后逐渐大档爆炒，糊锅事情减少很多了。

eminor 发表于 2010-3-12 22:00

嗯，是啊，一眨眼的功夫

不用煤气的炉子也就那种红外的最好了，超级不喜欢电磁炉，吵得要死还只加热 ...
sniperom 发表于 2010-3-12 20:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

电磁炉最高温度大概只有280度左右，离美味中餐需要的300多接近400的温度差远了。

它那个风扇真是要命了，我的电磁炉除了吃火锅不拿出来用。

crazymoon 发表于 2010-3-12 22:03

看来都改烧炉子了。。

eminor 发表于 2010-3-12 22:16

看来都改烧炉子了。。
crazymoon 发表于 2010-3-12 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我要优先考虑移动硬盘，然后是鼠标还有送表弟的青轴。

来说说日本有什么小东西可以带的，太大的就不要了，小的。铁三角到底要不要呢？

◇Ryan◇ 发表于 2010-3-12 22:25

我要优先考虑移动硬盘，然后是鼠标还有送表弟的青轴。

来说说日本有什么小东西可以带的，太大的就不 ...
eminor 发表于 2010-3-12 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
去日本，有一样东西不能不带，就是那啥，哈哈哈哈，不用明说了吧{:4_290:}

lucifarnan 发表于 2010-3-12 22:38

ls说的一定是按摩棒~~~
看大家这锅说的，难道在德国都烧天然气了？！！~~~爆炒。。。

eminor 发表于 2010-3-12 22:43

ls说的一定是按摩棒~~~
看大家这锅说的，难道在德国都烧天然气了？！！~~~爆炒。。。
lucifarnan 发表于 2010-3-12 21:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可别忘记了，他是一朵小菊花~~~
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