三十年河西 发表于 2010-3-17 12:00

做玉米发糕用backpulver怎么发得不好呢？

用坛子里一个方子做的，觉得没发起来，没国内那么松软。我是用backpulver，和其他东西掺和到一起就上蒸笼蒸的。是不是要用其它的东西发？{:5_390:}

聊斋女鬼2 发表于 2010-3-17 12:44

我知道的是用微波炉，我猜想是不是打的不够好？

wakaka 发表于 2010-3-17 13:00

我是用酵母做的，还挺好

三十年河西 发表于 2010-3-17 22:38

我是用酵母做的，还挺好
wakaka 发表于 2010-3-17 13:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif[/quote

酵母就是粉状的HEFE吗？
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