叮当001 发表于 2010-4-1 22:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm夸奖了，呵呵 蛋糕法的好好啊，羡慕，上方子啊。。。
粉粉水蜜桃 发表于 2010-4-1 17:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在每周都会给gg做东西吃，谁让他好这口儿呢
上周蒸了豆沙包还有芝士巧克力蛋糕
这周没有那么多时间就偷懒烤了个Apfelkuchen
稍后整理一下上方子哦 本帖最后由 jiliao 于 2010-4-2 10:26 编辑
双色棋格小饼干 （方子来自君之，有所改动）
配料
香草味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
另准备鸡蛋适量作为粘合剂
1黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。
2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
3、向黄油里分次加入鸡蛋，并搅拌均匀。
4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入香草精，搅拌均匀。
5、将如上的黄油糊分成两部分，一半做黄油面团，一半做巧克力面团。
6、低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里。
7、 用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。（巧克力面团也一样）把面团放入冰箱冷藏半个小时以上，直到面团变得比较干爽容易操作。
8、冷藏得比较干爽的香草味面团放在案板上，擀成厚度约为1CM的长方形。
9、巧克力味面团也擀成同样大小的厚度1CM的长方形。
10、在巧克力面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂。
11、把香草味面团盖在巧克力面团上，使它们紧紧粘合。把面团放进冰箱冷冻室，冷冻半个小时直到变硬。
12、面团冻硬后，如图所示切成1CM宽的长条。
13、在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂。
14、将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上，成为颜色交错的棋格状。
15 、冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干
16、切好的饼干排入烤盘，每个饼干留出一定的空隙，烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存。 饼干太诱人啦~~{:6_397:} lz做的好漂亮哦！
做蛋糕从没成功过的人飘过。。。
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