Leiche 发表于 2010-4-12 20:37

卤水牛肉 拌凉菜 p2 焖烧锅图片

本帖最后由 Leiche 于 2010-4-13 15:56 编辑

家里有干卤料包,就大料花椒香叶桂枝陈皮啥的一大包的那种,亚洲店有卖
看了网上的介绍再加上高人的指点,就成功啦~
牛肉切大块冷水煮开捞出来
另起锅放些干卤料, 放入牛肉块,加入干净的牛肉汤
老抽 葱段 姜片 糖 盐 一点点油
就大火转小火炖啊炖,差不多就关火放一夜,第二天就能拿出来切切吃了~
因为我有焖烧锅,所以省电肉又超烂糊{:4_290:}
卤水能继续卤东东
所以今天看见有猪舌头和猪肝 鸡心鸡胗 就买了点
那猪舌头和猪肝光看着我就要吐了....
不知道做出来会啥味道~有人吃就行 - -!
上图
捞出来的大块头

切片就可以吃啦

后来觉得太肉了...就拌了一下清爽清爽
方法:我上个我觉得好吃的哈
香菜 蒜 切碎
一点香油加热稍微炸一下花生碎和辣椒 浇在肉上
最后加醋一拌,hmm~~~

Vagantli 发表于 2010-4-12 20:54

{:5_395:}

心的伤痕 发表于 2010-4-12 21:11

{:3_247:}

0nod 发表于 2010-4-12 21:21

看了就胃口大开

Leiche 发表于 2010-4-12 21:49


Vagantli 发表于 2010-4-12 21:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢捧场哈~

Leiche 发表于 2010-4-12 21:50


心的伤痕 发表于 2010-4-12 22:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢捧场哈~x2

Leiche 发表于 2010-4-12 21:50

看了就胃口大开
0nod 发表于 2010-4-12 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:4_293:}

tiantian15181 发表于 2010-4-12 22:14

MM刀功好好哇，我有一次卤牛肉，一刀切下去就开始散了……

Vagantli 发表于 2010-4-12 22:49

谢谢捧场哈~
Leiche 发表于 2010-4-12 22:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   我也很爱卤牛肉，昨天刚吃过，呵呵。。。。。

寒烟翠 发表于 2010-4-13 02:41

卤牛肉什么部位做最好呢？牛腱肉吗？德语怎么说{:5_367:}
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