葡式蛋挞 给喜欢葡式蛋挞的mms
本帖最后由 Nolita 于 2010-4-22 15:07 编辑在德国好像还没看见哪里有正宗的葡式蛋挞卖，今天发现原来汉堡是有的，还是葡萄牙人开的，看了蛋挞图片感觉很正宗，顺便介绍给这里的馋猫们
不是港式的哦，是正宗葡式的哦，上面有一层黑黑的焦糖的啊，精华所在啊！港式的我不吃，太腥了。
Cafe Veloso
Amsinckstrasse 20
20259 Hamburg
04068992263
http://www.cafe-veloso.de/
http://www.ofado.co.uk/ofadowp/wp-content/uploads/20081013_pastel_de_nata.jpg 本帖最后由 Nolita 于 2010-4-22 15:24 编辑
发完感觉好像广告贴啊 哈哈
顺便发个旧文，至今味道记忆犹新
坚定的粉丝
葡萄牙什么小吃最出名，用大脚趾头想想就知道了，当然是葡式蛋挞了。相传蛋挞（Pastel de Nata）是18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，因为当时的店位于里斯本的贝伦区（Belém）所以又称为贝伦挞（Pastel de Belém）。这家老字号的店面虽小，名气却很大，170多年来为了保持传统，不改地址不开分店，最玄妙的地方就是：流传了将近200年的神秘配方只有3 个人知道。俗话说：全世界最好吃的蛋挞在里斯本，里斯本最好吃的蛋挞在贝伦。然而我竟生生得错过了这个最重要的必经之地，至今也无法为那次过失找到合适的理由。
从里斯本近郊的摩尔贵族与葡萄牙王室的夏宫所在地--新特拉市（Sintra）回来时，天色已经很晚了。在地铁开到Arroios站时，我突然觉得有些饿，于是决定提前下车步行回旅馆，顺便看看夜色，吃吃宵夜。肚子饿的时候，嗅觉会变得特别灵敏。这时，一股暖暖的奶香味及时地飘了过来。脚步在鼻子的牵引下加快了频率，香味在一个很不起眼的入口处达到了饱和状态。直觉告诉我，这是一个面包房，还是个非常不寻常的面包房。不禁想起著名的“大航海时代”游戏里的场景：里斯本是个充满迷幻色彩的地方，城中有许多神秘的小店只在半夜才开门经营。进门后，紧接着是深深窄窄的楼梯直通到地下，楼梯很陡，垂直距离足有 3，4米左右，狭窄得连并排走两个人下去都很困难。楼梯的尽头到达的是一个类似售票的窗口，窗口前只有不到2平方米的面积可以站人。香味就是从这个窗口里传出来的。窗口后站着一位身材敦实，表情严肃的穿白褂子的面包师，正来回忙碌的把各式各样刚烤好的点心摆到正对窗口的货架上。
“我想买...买...。”结巴了半天才发现自己并不知道蛋挞应该怎么用英语或者葡语来表达。
面包师费解的看着我。我努力想在货架上找到蛋挞，指给他看，却由于视力不好没有发现蛋挞那熟悉的身影。郁郁寡欢的我只好随便买了几样点心失望地离开。拖着极不情愿的步伐迈上台阶，意外地发现楼道两边的瓷砖上有个别几块用印着点心的图案作为装饰，我仿佛看到了希望。一张，两张，一张张看下来，功夫不负有心人，入口处附近最后一块带图案的瓷砖印的正是蛋挞！遗憾的是瓷砖上只有图片没有上名字，还没来得及等我再一次失望，我灵机一动迅速掏出相机对准了蛋挞咔嚓一声把它拍了下来。手激动得直发抖，照片有些虚了，可这并不影响我雀跃的心情，不知道是该激动地摒住呼吸还是如释重负地大舒一口气，我一路小跑的奔回到窗口，舞动着照相机兴奋地指着屏幕，面包师不明就里地看了看相机，当他再度抬起头来看着我，他愕然的表情告诉了我，他对我的执著大吃一惊：
“这个叫Pastel de Nata，你要几个？”
“6个，Pastel de ...”这个词有点复杂.
“Pastel de Nata,非常非常感谢你。”面包师一边递给我用牛皮纸包好的蛋挞，一边特别加强语气强调对我的感谢。0，70欧元一个的蛋挞，热乎乎香喷喷，不管是味道还是境遇与我以往吃过的都大不相同，多了表面那层特别香浓的焦糖名叫“感动”。虽然总共才花了4个多欧元，但却一波三折，得来不易啊。就好像爱情，一帆风顺的，总是容易被我们忽略，起起伏伏的才能刻骨铭心。
我坚信，旅游的真谛在于发现。众所周知的东西，如果错过了，还可以在书中或者别人的言语中寻找到踪影。那些藏于市井深巷里的东西，错过一次，也许就错过一辈子。如果说错过贝伦蛋挞是可惜，那错过地下蛋挞就是遗憾了。如果你有机会去里斯本，一定不要忘了去尝尝地下蛋挞，他就在Av. Arm. Reis大街149号，每天晚上9点半开门，一直到半夜。 我要去试试， 这个周末就去 太好了,周末就去看看{:5_394:},绝对适合我这个馋猫 支持~~~~~~~~~ 你吃过了吗,味道怎么样?{:5_366:} 我靠，馋我。。。。。。。。。 这个汉堡很多店都有卖哒，德语叫nata{:4_295:} 我超爱蛋挞啊，为什么我们这里没有{:4_292:} 天天吃~~吃~~~吃~~~没个瘦鸟~~~~~今天下课~~~~在real~~~买滴哈根达斯啊~~~~~~~~~~{:4_458:} 我超爱蛋挞啊，为什么我们这里没有
babysnack 发表于 2010-4-22 15:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还有冰冻半成品，可以买回家自己烤出来，超好吃哦～～～{:4_281:} 这个汉堡很多店都有卖哒，德语叫nata
熊小猫 发表于 2010-4-22 15:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
汉堡就是好啊，是甜点之都啊 我们这里都没有葡式蛋挞，只有中国人卖的港式，不好吃 我去葡萄牙吃的, 还有各种不同口味的~~~~ {:5_369:}我们这里没有看到 害煞人了你，羡慕死在汉堡的童鞋啦…… 555555555{:4_292:} 小妞文笔不错。。。。。
亲一个，换衣服准备出门 太好了 汉堡就是好啊，是甜点之都啊 我们这里都没有葡式蛋挞，只有中国人卖的港式，不好吃
Nolita 发表于 2010-4-22 15:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这也是我体重常年超标的原因啊～～～我家附近有家蛋糕店，那入口即融的口感，害我有阵子体重飙升得自己都不敢称了～～～～{:4_303:} Belém不就是那个在海里的塔么??还有蛋塔~~~我又OUT了~~~{:4_458:} 我要去试试， 这个周末就去
红袖添乱 发表于 2010-4-22 15:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
汉堡还有很多不错的咖啡店点心店啊 你去吃个遍 你吃过了吗,味道怎么样?
willzhou 发表于 2010-4-22 15:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
吃过葡式的就再也不想吃港式的了 天天吃~~吃~~~吃~~~没个瘦鸟~~~~~今天下课~~~~在real~~~买滴哈根达斯啊~~~~~~~~~~
膤兔兔 发表于 2010-4-22 15:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我要你们陪我一起长胖{:5_387:} 回复 20# Nolita
其实很想的， 不过每次看到星巴克， 就不由自主的进去了， 再说汉堡我不熟。 {:5_360:} 我要你们陪我一起长胖
Nolita 发表于 2010-4-22 15:27 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在 还嚼着大米饼~~~~~~~{:4_292:} 还有冰冻半成品，可以买回家自己烤出来，超好吃哦～～～
熊小猫 发表于 2010-4-22 15:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看来你是个小馋猫，哈哈，还有啥点心店介绍 要不我再给你推荐几个？ 我去葡萄牙吃的, 还有各种不同口味的~~~~
fifi 发表于 2010-4-22 15:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我咋没吃到各种口味啊 不过我想肯定还是原味的最好吃 害煞人了你，羡慕死在汉堡的童鞋啦…… 555555555
hellosheny 发表于 2010-4-22 15:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你不能吃 还要穿bikini呢 忘了？ 呵呵，当年去里斯本的时候我们也是在那排了好长时间的队买了六个蛋挞，确实是不一般的好吃。那口感现在还记忆犹新~
可惜我离汉堡太远了，只能流哈喇子了{:4_292:} 小妞文笔不错。。。。。
亲一个，换衣服准备出门
megi3531 发表于 2010-4-22 15:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
回来不要找我了 我肯定睡了 你尽情的去h吧 这也是我体重常年超标的原因啊～～～我家附近有家蛋糕店，那入口即融的口感，害我有阵子体重飙升得自己都 ...
熊小猫 发表于 2010-4-22 15:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我理解 我是蛋糕控