jessica86 发表于 2010-5-1 13:14

酒酿哪里买

都说酒酿下奶好，但我都没在亚超见过，大家是自己做的吗，自己要怎么做。

Hallo 发表于 2010-5-1 13:21

去健康饮食板看看,亚店有卖酒曲的,酒糟要用那个自己做

小猪116 发表于 2010-5-1 14:49

我就是在亚超买到的，可以多看几家

mixmas 发表于 2010-5-1 22:05

有的亚洲店有，有的没有

但是卖的味道好淡啊，包括我在国内买超市的，都不好吃

有本事就自己做吧

likor 发表于 2010-5-1 22:31

亚超有罐头装卖，其实做这个超简单的，我现在都自己做了，一大饭盒放冰箱慢慢吃
用电饭煲把糯米饭煮熟，蒸熟更好，但是太麻烦了，饭放凉到30度左右，就是摸起来不烫手了，把亚超买的甜酒曲撵碎拌进去，要拌均匀些，可以在塑料饭盒里放一层米饭，撒一层酒曲粉末，再放饭，撒粉末。。。
发酵要求温度在30多度，冬天可以放暖气边上，夏天用小棉被之类的包一下，我比较懒，把饭盒直接扔烤箱，开着烤箱灯，刚好30几度，24小时后看一下，没好就再多等等，48小时肯定好了，温度低的话72小时吧，拿出来加点冷开水中止发酵，放冰箱冷藏就好了
容器可以是塑料，搪瓷，别用金属的，做之前要洗干净，最好开水烫过，占了油就不能吃了，我还用普通的大米做过，也是可以的，大概糯米更甜一点
写出来好罗嗦啊，其实真的很简单，mm试一下就知道了，新鲜做的比罐头的更好吃

angel_one 发表于 2010-5-1 22:37

亚超有罐头装卖，其实做这个超简单的，我现在都自己做了，一大饭盒放冰箱慢慢吃
用电饭煲把糯米饭煮熟，蒸 ...
likor 发表于 2010-5-1 23:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


酒曲哪儿有卖啊，德语怎么说呢，谢谢

依_依 发表于 2010-5-1 22:40

酒曲哪儿有卖啊，德语怎么说呢，谢谢
angel_one 发表于 2010-5-1 23:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


去中国店不需要用德语。

huaundyun 发表于 2010-5-1 22:52

亚超有卖糯米吗？还有酒曲也很讲究的，有的酒曲做出酒酿来酸酸苦苦的，有的就甜甜的很好吃。

少年心 发表于 2010-5-2 08:49

riamon 发表于 2010-5-2 09:19

科隆杜塞的亚超就有直接卖的，还挺好的。
页: [1] 2
查看完整版本: 酒酿哪里买