dangdai 发表于 2010-5-5 21:14

紫菜包饭

请问做紫菜包饭里面一定要加盐和醋吗

还有切完后．里面放的黄瓜和红萝卜总是很松动．

晚上做完后，第２天中午吃会影响口感吗。．谢谢

TOC 发表于 2010-5-5 21:30

dangdai 发表于 2010-5-5 21:51

但我饭还算比较干的饭．．是不是湿点会好点。．
还有是不是我的黄瓜和红萝卜太大了。

jianjan 发表于 2010-5-6 13:28

放过夜总是会影响口感的

回家吃饭 发表于 2010-5-6 14:23

米饭不能太硬的也不要太热 要不紫菜就软的很
过夜之后很难吃！尤其是要是放了鱼或者香肠之后

回家吃饭 发表于 2010-5-6 14:24

我一般不妨盐是去买辣酱   欧觉得这个比较好吃

yhl326 发表于 2010-5-6 18:28

我一般用糯米 加白醋和糖 拌了以后 晚上做好 第二天中午吃的时候 口感还不错 米还是软的 不会变硬 前几天做三文鱼的手卷 也是做太多 放过夜了 还怕会不新鲜 结果也还好 可能是因为放的醋的原因吧

yuntutu 发表于 2010-5-13 21:34

我觉得放点醋比较爽口，你也可以直接放醋腌过的黄瓜条或者萝卜条
只放素料的话口感影响不大
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