varus 发表于 2010-5-6 21:25

做了烧肉

做法真的好简单，味道也不错，加点天酸辣酱，没治啦

红烧肉可以退休一段时间了

森林月夜 发表于 2010-5-6 21:27

呵呵 很不错呀 要做法～我也试试

kiro 发表于 2010-5-6 21:42

颜色真好看呀~

TOC 发表于 2010-5-6 21:45

y.yuan 发表于 2010-5-6 21:57

做法！！！

kittycat 发表于 2010-5-6 22:04

腻不？

lampenampel 发表于 2010-5-6 22:11

难道是炭烧猪颈肉~~~~~{:6_418:}配上德国产的烧烤汁也很好吃的~~~

varus 发表于 2010-5-6 22:22

做饭来啦，超级简单！！！

五花肉切成大块下锅开水煮一下，中间翻面一下下，可以煮到中间没有血红色结束，捞出来凉水冲啊冲啊，活着放凉，要表面没有血沫子就好。拿个叉子在肉皮上使劲戳很多下就好

瘦肉的那面切几刀，切到肥肉就好，放调料，五香粉味精蒜粉盐糖大料粉啥的自己来，调好了后倒在肉上搓均匀，可以直接烤或者冰箱里面等一晚上再说，烤的时候肉皮朝上，先小火200度来上二三十分钟，然后猪皮上面抹点油，250度来个十来分钟看到肉皮气泡就好。

出来趁热切，到一定要快，切成厚片，沾着酸甜辣酱，恩，会唑手指头滴

凉了后第二天吃也可以过油炸，那样就会很腻啦！！！

今天做好就是顺手来了张，后来发现应该照肉皮那面{:5_360:}

juya000 发表于 2010-5-6 23:49

{:5_394:}

sun_light 发表于 2010-5-7 00:52

{:5_318:}这颜色真不错，吃起来应该很美味的......

woaiwojia 发表于 2010-5-7 09:13

{:5_394:}{:5_394:}

itsfun 发表于 2010-5-7 10:49

{:5_394:} 谢谢分享！真不错，下次也试试。

seerose816 发表于 2010-5-7 12:29

{:5_380:}

『懵懵懂懂』 发表于 2010-5-7 12:45

做饭来啦，超级简单！！！

五花肉切成大块下锅开水煮一下，中间翻面一下下，可以煮到中间没有血红色结束 ...
varus 发表于 2010-5-6 22:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_328:}

西瓜籽 发表于 2010-5-7 15:03

看起来跟店里卖的一样呢{:5_394:}厉害~

昵称已满 发表于 2010-5-7 16:52

看着流口水了快。{:5_322:}

高个子逻辑 发表于 2010-5-7 18:01

好吃的样子啊

chwang 发表于 2010-5-8 09:23

{:7_433:}

yaye 发表于 2010-5-8 17:57

{:5_381:}

亚特兰帝斯 发表于 2010-5-8 22:09

做的真不错啊，连我平时肥肉星都不沾的都想尝尝了{:5_394:}

vogueidea 发表于 2010-5-8 22:26

{:4_295:}

varus 发表于 2010-5-10 21:36

又做了新的烧肉，这次看上去好多啦{:5_366:}

jiaozi 发表于 2010-5-11 16:45

我周末也做了这个，再给个tip。

最后肉皮那面撒点苏打粉(Haus Naton)，然后再入烤箱， 这样肉皮更脆了。
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