Nolita 发表于 2010-5-10 02:26

本帖最后由 Nolita 于 2010-5-10 02:27 编辑

二恶英的致癌特性是从超高剂量的动物暴露实验得出的，是人体正常暴露剂量的15000～60000倍以上。目前尚无流行病学证据证明二恶英对人类的致癌特性。科学界对于二恶英的致癌特性已经争论了近70年，二恶英与癌症的话题还将继续争论下去。二恶英是脂溶性的，减少肉食类的摄入量是减少人体二恶英摄入的有效方法。西方国家及世界相关食品安全组织推荐的二恶英日允许摄入量基本处于1～4 pg TEQ/kg bw/day，这是国际通用的二恶英允许日摄入值，在此范围内人体健康肯定是有保障的。从1960年代以来，环境中二恶英排放量大幅降低，其环境累积量明显下降，人体组织内累积的二恶英浓度急剧下降。环境中二恶英浓度降低的趋势反映为人体组织内二恶英浓度的降低，两者在时间上具有较好的一致性。

Nolita 发表于 2010-5-10 02:31

二恶英的标准死亡比（SMR）与已知的毒性物质相比较的结果。
SMR值越小，表明这种物质的毒性就越大。二恶英的SMR为1.7，毒性是石棉和苯的3.5倍，口服避孕药的5.9倍，黄曲霉毒素的10倍，吸烟的11.8倍。

Nolita 发表于 2010-5-10 02:32

二恶英是脂溶性的。对于一般人群而言，二恶英暴露主要来自于日常饮食，97.5％来自于肉类和奶制品（依次为牛肉、奶制品、牛奶、鸡肉、猪肉、鱼和鸡蛋），在鱼类脂肪中二恶英可以累积到鱼类生存环境中二恶英浓度的十万倍左右。人类通过呼吸和饮用水摄入的二恶英量极少，不到总量的2.5％。为了减少人体二恶英的累积量，必须少摄入脂肪类食物，平衡饮食结构。

Nolita 发表于 2010-5-10 02:36

二恶英与癌症：一个永无休止的话题。2003年，美国哈佛大学公共健康学院科学家发表在国际著名毒理学药理学期刊《Regulatory Toxicology and Pharmacology》（2003，38，378-388）上的综述文章“Dioxin and cancer: a critical review"（二恶英与癌症：综述）对此进行了详细的论述，最后指出：“迄今为止，很少有某一种在几十年间一直作为‘人类疑似致癌物’的化合物在缺少直接证据的情况下被升级为‘人类己知致癌物’。相反，有成百上千种化合物在缺少直接证据的情况下仍然属于‘人类疑似致癌物’的风险级别。通过长期（与二恶英致癌性）相反的、证据不利的、不一致的研究发现，最终将证明二恶英并不是人类致癌物。”

Nolita 发表于 2010-5-10 02:36

迄今为止，全世界还没有找到一个单独由二恶英致癌的流行病学案例，而由动物实验得到的致癌因素（二恶英暴露剂量）同人体暴露剂量相比又高得离谱。因此，对于二恶英的人体致癌效应在近70年来一直处于吵吵闹闹的争论之中。

Nolita 发表于 2010-5-10 02:38

国际上学术界普遍的观点是二恶英对人类造成健康风险存在一个阈值，而这个阈值明显高于人类目前的环境二恶英暴露浓度，二恶英对普通人群可能造成危害的风险很小。

Nolita 发表于 2010-5-10 02:39

动物实验的二恶英暴露浓度远远高于人类环境暴露的浓度。对于小白鼠，其日摄入量达到20～60 ng TEQ/kg体重，则出现致癌风险，因此美国环保局把二恶英列入人类致癌物行列；而人的日常暴露浓度一般小于1～4 pg TEQ/kg体重，因此动物实验的暴露剂量是人体正常暴露剂量的15000～60000倍以上。

熊小猫 发表于 2010-5-10 09:09

我买的是EDEKA的bio-de，要不要紧啊~~~{:4_302:}

哈密瓜 发表于 2010-5-10 10:49

我突然发现我家有NL的非bio蛋不晓得能吃不{:3_250:}

四处溜达 发表于 2010-5-10 11:07

看了家里rewe买的freilandhaltung的鸡蛋，是NL的
又看了上次买的bodenhaltung也是NL
一 ...
夏天撒野的猪 发表于 2010-5-9 20:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


这次主要是Bio的鸡蛋出问题，不要那么难过

四处溜达 发表于 2010-5-10 11:09

看了下我家的鸡蛋，是aldi买的1-de 的，而且不在那几个州里，应该能稍微安心点了
如果买了lidl rewe家bio鸡 ...
香草柚子 发表于 2010-5-9 20:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

主要自己买了Aldi的一整盒Bio，没搞清楚，心中不安啊
另外我热爱google和wiki {:5_388:}

四处溜达 发表于 2010-5-10 11:11

我在北威，平时都去Aldi或者Real买Bio鸡蛋，家附近刚开家新的Lidl，上周买了一盒，刚看了产地是IT阿，是不是 ...
niuma 发表于 2010-5-9 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

听你一说，我去看了Lidl的Käse的报导{:4_282:}无语啊

四处溜达 发表于 2010-5-10 11:13

我家的是2-DE 我在BW不知道有事没
姽婳将军 发表于 2010-5-9 22:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这次主要是Bio的鸡蛋，不要太担心
不过BW的情况不明，上周五开始在斯图大区里面做检验

我也在BW{:5_369:}

四处溜达 发表于 2010-5-10 11:18

迄今为止，全世界还没有找到一个单独由二恶英致癌的流行病学案例，而由动物实验得到的致癌因素（二恶英暴露 ...
Nolita 发表于 2010-5-10 02:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


近年来最有名的就是2004乌克兰总统维克托·尤先科二恶英中毒事件，他那张脸我就不放上来了
还有有个同学提到的美军在越南遗留的二恶英问题。

医学界的事情说不准，挺爱忽悠人的。不过反正看见想起那些脸和描述，我觉得还是离远点好

四处溜达 发表于 2010-5-10 11:19

我买的是EDEKA的bio-de，要不要紧啊~~~
熊小猫 发表于 2010-5-10 09:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看看是哪里产的
就算是德国，也不一定就是那些鸡场的

四处溜达 发表于 2010-5-10 11:20

我突然发现我家有NL的非bio蛋不晓得能吃不
哈密瓜 发表于 2010-5-10 10:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

据说那些mais是bio的，就是给bio系列的
非bio的这次没有提到

香草柚子 发表于 2010-5-10 11:29

近年来最有名的就是2004乌克兰总统维克托·尤先科二恶英中毒事件，他那张脸我就不放上来了
还有有个 ...
四处溜达 发表于 2010-5-10 11:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我baidu了一下那位乌克兰总统，好恐怖的一张脸啊
而且还是被人恶意下毒的，哎

香草柚子 发表于 2010-5-10 11:30

我都不用看就知道我肯定是那个倒霉蛋，果然 lidl bio nl 还有比我更惨的么？
我5月6号买的，正好赶在下架前 ...
Nolita 发表于 2010-5-10 01:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


{:5_370:}

xst666 发表于 2010-5-10 12:37

我周5买做咸蛋的鸡蛋时突然抠门的毛病犯了 没买bio的

   幸亏啊。。。
nicolyoyo 发表于 2010-5-9 19:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，mm说的好逗阿，不过我家也不吃Bio的鸡蛋，觉得非bio的味道也挺好，健康又省钱！{:5_320:}

『懵懵懂懂』 发表于 2010-5-10 12:40

我baidu了一下那位乌克兰总统，好恐怖的一张脸啊
而且还是被人恶意下毒的，哎
香草柚子 发表于 2010-5-10 11:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我手贱也google了下{:4_297:}
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