啤酒，并非液体面包
许多人错误地认为啤酒是“液体面包”，更有甚者将啤酒作为强身健体的饮料，一日三餐有营养。其实啤酒从营养成分和功能作用上与面包是截然不同的。一、从供给人体热能来分析：一般成年人每天需要热能１７００－２０００千卡，食用米或面包约需要５００－６００克，如果以啤酒代替面包，每天需饮啤酒７－８公斤。显然啤酒代替不了正常饮食提供的能量。
二、从啤酒的营养成分来分析：啤酒是以水、大麦芽、啤酒花在冷发酵条件下，经过滤消毒而制成，其中淀粉转化成麦芽糖，部分蛋白质转化成少量的氨基酸，脂肪和脂溶维生素难溶于水，一般不能转化，维生素Ｃ在发酵消毒中大多分解破坏，维生素Ｂ类及微量元素部分溶解在啤酒中。因此，在啤酒中的营养成分是很不全面的。其中存在的营养素最高量也不会超过面包类食品的１／７。
三、有人说，常喝啤酒会发胖，便认为啤酒是液体面包。现实生活中似乎常喝啤酒的人有肥胖的趋向，但究其原因是，常饮啤酒者大多经济比较富裕，生活条件优越，经常出入于饭店酒楼，从而引起营养过剩导致肥胖，决不是因为啤酒引起。
四、长期大量喝啤酒有害健康。啤酒含酒精量一般是４％－５％，相当于白酒的１／１０，一个人如果每天喝啤酒２升，即饮入纯酒精约１００克，相当于５０度白酒２００克，长期如此，则会损害肝脏，引起酒精肝、脂肪肝等多种病症。
由此可见，啤酒不等于液体面包，它不能像面包食品那样，一日三餐饮用。
wiederspruch
1.我在啤酒厂打工的时候，看过配料说明，营养计算里写180Kcal/500ml 瓶，如果喝4瓶就会增加720Kcal的热量，占所须的1/3以上，而且这只是pils啤酒，如果是小麦啤酒更是营养丰富的液体面包。如果是radler呢。cola mix呢?
2. 啤酒当然是可以一天3餐饮用的，许多德国人都是把啤酒作为日常饮料的。
so, einverstanden? HAOBANZHUA
好斑竹 Originally posted by hugo at 2004-10-31 06:48 PM:
HAOBANZHUA
好斑竹
谢谢 :D Originally posted by 上古遗物 at 2004-10-31 07:04:
1.我在啤酒厂打工的时候，看过配料说明，营养计算里写180Kcal/500ml 瓶，如果喝4瓶就会增加720Kcal的热量，占所须的1/3以上，而且这只是pils啤酒，如果是小麦啤酒更是营养丰富的液体面包。
如果是radler呢。c ...
除了酒鬼，早上喝啤酒的人应该不多
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