貓貓 发表于 2010-5-18 09:12

怎么做抄手呢？？
Buttercanfly 发表于 2010-5-18 03:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
抄手就是北方人吃的小馄饨,四川做成辣的就成了抄手. 你买土耳奇店那种不太辣的辣椒粉,加些花椒粉,泼了热油就行了,主要是要那个红色. 小馄钝煮好了加 一点汤,多加几勺辣油就可以吃了.

貓貓 发表于 2010-5-18 09:19

俺想知道糯米鸡怎么做啊。。。
甜菜 发表于 2010-5-18 00:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    很簡單的，把糯米清水泡1個小時，用電飯煲或是微波爐煮熟，記得不要太過熟了，放涼。雞腿肉，香菇和虾仁切成小丁，加入適量五香粉，鹽，料酒，微微過油和涼的糯米飯伴在一起，適量香油，可以加一點蔥。荷葉用熱水浸泡幾分鈡至變軟，包上飯上大火蒸15分鐘左右，具體時間我也沒看，總之荷葉的顔色變的很深就可以関火了。稍微呆一會再吃，會粘一點！

jujuwjm 发表于 2010-5-18 11:43

哇，做的好漂亮，特别是蛋饺和包子，请问蛋饺怎么能做成这么圆的样子呢？

巧克力兔 发表于 2010-5-18 11:51

{:5_370:}

Tipps 发表于 2010-5-18 16:24

你做的面食可真好看啊！！！
没有几年工夫是不行的。{:5_370:}

wedel 发表于 2010-5-18 22:33

我。。我。。我为啥大半夜的进来这里呢{:4_292:}

jiaozi 发表于 2010-5-27 12:32

真是做面食的高手啊。
面食真不是一个容易的活。就那个小混沌，我做了无数次了，面都没有这么精透的感觉。用了无数的方法，什么加糖，加牛奶，加蛋清，但面皮就是没有lz的精透。

vicky猫 发表于 2010-5-27 15:55

niu{:2_226:}

Tux_Jolly 发表于 2010-5-27 16:01

太厉害了，羡慕啊。{:5_370:}

yaye 发表于 2010-5-27 18:30

{:4_299:}
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