march 发表于 2010-5-20 07:25

虾仁清炒，鸡片或者猪肉片炒，配料可以看情况加胡萝卜、木耳什么的

muzilf 发表于 2010-5-20 09:53

最近隔几天就要吃一次，我的方法更方便了。削皮，切成厚片。锅里加一点点，等油热，放点蒜爆一下，然后倒入Spargel，翻炒一下。就倒入少量水，加盖1分钟，然后放点盐，撒一点点糖，再倒一点点Maggie的酱油。就好了， 百吃不腻。每次都是一捆吃完，还意犹未尽。。。

muzilf 发表于 2010-5-20 09:55

没有Fett，很健康，味道也很鲜。 美中不足就是Sparegel有点贵，3欧一捆，一下就没了。

guaguama 发表于 2010-5-20 09:55

响油芦笋

memory_sun 发表于 2010-5-20 12:27

芦笋沙拉
白芦笋打皮，切3毫米左右的段，煮熟。捞出，淋水，待用。
按照喜好， 或是kochschinken，、（500克芦笋4-5片火腿）或煮鸡蛋（500克芦笋2个鸡蛋）
切成小块。
沙拉汁， 橄榄油（或虽喜好）， 红酒醋，盐，胡椒，适量。
以上食材拌到一起， 开吃！ 或放置过夜， 第二天味道更好。
比较清淡的芦笋吃法

kellyh2 发表于 2010-5-20 12:53

清炒，调一点芡粉勾芡就好了
或者和肉一起炖一下

EEW 发表于 2010-5-20 12:55

我今天打算把Spargel和牛肉一直炒，味道不知道会怎么样，应该不会差吧

ananbear 发表于 2010-5-20 12:56

用白色的做Spargelsuppe很好吃，不过千万不要加其他调料包。

EEW 发表于 2010-5-20 12:59

用白色的做Spargelsuppe很好吃，不过千万不要加其他调料包。
ananbear 发表于 2010-5-20 13:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有方子吗？

ananbear 发表于 2010-5-20 13:08

给个方子 500g Spargel：
1.Spargelschalen 20 Min. in 1.5L Wasser auskochen, abseihen und den Sud auffangen
2. Den Sud mit Salz und 1/2 TL Zucker wuerzen, die Spargelstueckchen (3cm groß) einlegen und in 8-10 Min. weich kochen. Mit dem Seihloeffel herausheben.
3. Aus 40g Butter und 30g Mehl eine helle Einbrenne anruehren, mit 1L Spargelsud langsam aufgießen, 20 Min kochen. Mit Salz, Pfeffer und 1EL Zitronensaft abschmecken. Die Spargelstuecken einlegen, nicht mehr kochen.
4. ein bißchen Sahne einruehren.
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