貓貓 发表于 2010-5-23 12:29

糯米排骨饭

本帖最后由 貓貓 于 2010-5-23 12:32 编辑

一直就喜欢吃糯米的东西，糯米鸡棕子之类的。今天做个糯米饭。糯米提前清水浸泡10小时以上，控干水加2勺油备用。排骨飞水后用盐，料酒，糖，老抽，葱姜片，老干妈辣酱腌制至少4小时以上备用。荷叶热水泡过平铺，然后一层糯米一层排骨摆好（肉里边的姜要拿出来的），上大火蒸40分钟就可以了。

waage_mm 发表于 2010-5-23 12:36

{:5_394:}

adagio 发表于 2010-5-23 12:37

{:5_394:}

engel365 发表于 2010-5-23 13:41

{:5_381:}

Vagantli 发表于 2010-5-23 13:56

受刺激了，好爱糯米

kittycat 发表于 2010-5-23 17:13

{:5_394:}好，方子记下来

貓貓 发表于 2010-5-23 18:26

其實這個菜真的是好，幾乎不要再加油，就利用排骨本身的油就夠了，香香軟軟的，再配一槃青菜或是湯是很完美的午晚餐。

TOC 发表于 2010-5-23 20:03

michilleyyy 发表于 2010-5-23 22:21

我们这边荷叶好像卖很贵，5片好像卖3欧不止，还要预订

lucylucy 发表于 2010-5-23 22:28

哪里有荷叶卖？ 用粽子叶代替行不？

kiro 发表于 2010-5-23 22:33

{:4_299:}

貓貓 发表于 2010-5-23 23:35

亞店有賣的阿，多少錢我忘了，不過好象沒那麽貴阿，一包好多片呢，而且這個半片就夠了。

kelikeli88 发表于 2010-5-23 23:46

{:5_394:}

Tux_Jolly 发表于 2010-5-24 10:34

我也喜欢吃糯米，可惜一吃胃就不舒服。{:5_334:}

bubble... 发表于 2010-5-24 13:50

{:5_347:}

Milchstrasse 发表于 2010-5-24 16:09

我也爱吃糯米，这个看起来很美味呢！有机会试试看

EEW 发表于 2010-5-24 18:13

下次试试这个饭

kurbis 发表于 2010-5-26 20:42

mark

littlecat 发表于 2010-5-28 13:46

这个好，简单好吃

秋寒 发表于 2010-5-28 17:52

{:5_394:}

高个子逻辑 发表于 2010-5-28 22:59

俺也爱糯米

between 发表于 2010-5-30 12:00

真香

meihong 发表于 2010-5-30 17:55

一直就喜欢吃糯米的东西，糯米鸡棕子之类的。今天做个糯米饭。糯米提前清水浸泡10小时以上，控干水加2勺油备 ...
貓貓 发表于 2010-5-23 12:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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