0nod 发表于 2010-6-3 09:49

想用豆浆点豆腐脑

有现成的豆浆机，工序也很好查到，有人知道从哪里买石膏或者嫩脂吗？

txnk 发表于 2010-6-3 12:54

葡萄糖就行

poplar23hx 发表于 2010-6-3 13:19

怎么也该用葡萄糖内酯吧……

beatrice2006 发表于 2010-6-3 15:07

同问！在国内我也没找到，不知道在哪里可以买到

jianjan 发表于 2010-6-3 19:11

也想问这个呢，这边的亚超也没有

家庭主妇 发表于 2010-6-3 22:01

葡萄糖就行
txnk 发表于 2010-6-3 13:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

葡萄糖能做豆腐，真的吗？

txnk 发表于 2010-6-4 01:28

我就用葡萄糖啊，挺好用的
豆浆开锅，稍微退火。
70度左右的时候撒入，端起锅摇一摇
3分钟就好了
和国内卖豆腐脑的学的

0nod 发表于 2010-6-4 10:54

回复 7# txnk
请教你的葡萄糖是哪里买的？

Caecilie 发表于 2010-6-4 11:09

回复txnk
请教你的葡萄糖是哪里买的？
0nod 发表于 2010-6-4 11:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


同问，同问，我女儿超爱吃豆腐脑，也想给她做点！求葡萄糖具体名称，购买地点，谢谢！

augustqq 发表于 2010-6-4 13:05

回复 7# txnk


    请问，用豆浆机做出来豆浆后再放火上加热，然后放葡萄糖嘛？在哪买葡萄糖呢，谢谢。。。
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