我觉得热的新鲜栗子比较好包皮,凉了就不好包了.
而且还是炒的好吃啊,水水的味道肯定打折扣了.
在天津,小宝栗子是很出名的,每次买都要很长时间排队.
用高压锅总觉得怕怕的.
Originally posted by 乖猴子 at 2004-11-10 10:54 AM:
是天津的吗?记得南大对面有个卖栗子的旧叫童年时代
是啊，老乡么？
哈，真得不错，按照mm的方法，本人又加了改进，栗子的中间我划了个十字。
[ Last edited by 99 on 2005-4-7 at 18:33 ]
我是在栗子表皮上划一道浅浅的口子，烤箱里150度大半个小时左右，栗子壳上的口子裂的比较开了，趁热就可以很容易剥去表皮了。
好可惜今天才看到MM的帖子,我昨天才买的栗子,就用水煮的,这个皮可真是不好剥呀!吃着好费劲!!!