Leiche 发表于 2010-6-12 22:05

今天的晚餐V 麻婆豆腐+凉拌卤牛肉

本帖最后由 Leiche 于 2010-6-12 23:42 编辑

麻婆豆腐 简单好做~
原料: 葱 蒜 郫县豆瓣酱 豆腐 肉馅, 我用的是混合馅
豆腐煮一下捞出来备用, 这样翻炒的时候不太容易碎
热油爆香 葱 蒜
下肉馅 炒成碎碎的至熟透

下豆瓣酱翻炒均匀, 其实这样就可以拌面吃了~

接着就可以下豆腐鸟, 加少许生抽 料酒 花椒粉 鸡精 糖 盐 稍微焖一下出锅即可~


晚上还有卤牛肉~怎么做都不败~

yucca123 发表于 2010-6-12 22:14

好香{:5_322:}

Leiche 发表于 2010-6-12 22:43

好香
yucca123 发表于 2010-6-12 23:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嘿嘿~ 谢谢捧场哈~{:4_457:}

夏天撒野的猪 发表于 2010-6-12 22:48

LZ~~~你的卤牛肉看起来很美味啊，我每次做都觉干干的，没有水分了。我做的时候最后水都快烧干，是不是不应该顿那么久啊？

Leiche 发表于 2010-6-12 22:51

LZ~~~你的卤牛肉看起来很美味啊，我每次做都觉干干的，没有水分了。我做的时候最后水都快烧干，是不是不应该 ...
夏天撒野的猪 发表于 2010-6-12 23:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

卤水里煮好后有在里面泡到第二天咩?~~
我是当天煮好以后放焖烧锅里焖到第二天拿出来的~ 不知道和焖烧锅有米有关系~

Blüte 发表于 2010-6-12 22:54

{:5_394:}

Leiche 发表于 2010-6-12 22:56


Blüte 发表于 2010-6-12 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_360:}

夏天撒野的猪 发表于 2010-6-12 23:01

卤水里煮好后有在里面泡到第二天咩?~~
我是当天煮好以后放焖烧锅里焖到第二天拿出来的~ 不知道和焖烧锅 ...
Leiche 发表于 2010-6-12 23:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我最后水只剩下几厘米了，也泡了一晚上，那你煮好谁还可以没过牛肉么？

Leiche 发表于 2010-6-12 23:06

我最后水只剩下几厘米了，也泡了一晚上，那你煮好谁还可以没过牛肉么？
夏天撒野的猪 发表于 2010-6-13 00:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可以滴~因为我用的焖烧锅,煮一会就放进去保温焖到第二天
所以水不会少~
试试看小火慢炖呢? 那样水跑的慢点~ {:5_387:}

kittycat 发表于 2010-6-12 23:16

{:4_292:}好棒啊，馋s了
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