Basilikum 发表于 2010-6-27 18:49

野山椒牛肉丝

老公在偶的调教下，学会了烧野山椒牛肉丝，味道还真好！
做法：
1.牛肉切丝，拌入生抽，黄酒，生粉，腌制十分钟。
2.芹菜切丝，大蒜切片，大葱切段。

3.起油锅爆香葱蒜，滑入牛肉炒变色。
4.加入野山椒，和芹菜，入生抽，盐，蚝油，和泡野山椒的水。
5.炒匀即可出锅装盘。

luckup2010 发表于 2010-6-27 20:28

本帖最后由 luckup2010 于 2010-6-27 21:32 编辑

回复 1# Basilikum
看不到豪油的颜色？{:5_389:}

waieirta 发表于 2010-6-27 20:29

{:5_394:}很下饭的菜啊。再加些剁椒或者干辣椒也许看起来会更漂亮。

dreamistdream 发表于 2010-6-27 20:30

牛肉好吃

saranghae2008 发表于 2010-6-27 21:24

野山椒在哪里买的？辣么？

flyingbear 发表于 2010-6-27 21:39

回复 5# saranghae2008


德国超市就有吧，有的还是挺辣的。
这道菜应该很不错，明天就试试。

狐狸家的猫 发表于 2010-6-27 21:41

芹菜的颜色好浅，都没看出来。。。
不过好像很好吃的样子

llz_8848 发表于 2010-6-27 23:43

{:5_394:}

Basilikum 发表于 2010-6-28 17:06

回复 2# luckup2010

蚝油是起到吊鲜味的作用，一点点即可，当然看不出浓浓的蚝油颜色。
另外：现在市面上的蚝油都是加了辅助剂的，都不是真正蚝熬出来的，所以应该少吃为妙。

Basilikum 发表于 2010-6-28 17:08

野山椒很辣，如图那么点已经把老公辣得大汗直流。如果野山椒买不到，这里德超里有瓶装的peperoni卖，也很辣的。
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