貓貓 发表于 2010-7-10 12:11

豆沙椰蓉糯米糍

本帖最后由 貓貓 于 2010-7-10 13:13 编辑

昨天刚做的，刚好有之前包粽子剩下的豆沙，味道我和家人都很满意，口感很筋斗，
也正是我喜欢的。我是先蒸再包馅儿的，有点粘手，不过沾些水就好多了。
过程一个人也忘了拍，就成品吧。
200克糯米粉，100克白糖加100克椰奶充分搅拌均匀，上大火蒸了30分钟，20分钟就够了，看错了时间，待稍稍凉一些包好馅儿，滚上椰蓉就可以吃了。简单好吃大家都试试吧。

tumbling 发表于 2010-7-10 13:45

沙发一把嘿嘿
看着就好吃～～～～

慕云慕晴 发表于 2010-7-10 15:09

{:5_370:}

回锅肉 发表于 2010-7-10 21:16

{:4_295:}为什么都是那么牛的人啊

lucifarnan 发表于 2010-7-10 22:53

话说，我一包这种汤圆状物就会露馅，或者像包子一样很多褶子。。。。楼主有啥诀窍么，，，

fensterglas 发表于 2010-7-11 06:21

{:4_295:}看着就想吃

小玉米白菜 发表于 2010-7-11 08:58

做的跟卖的一样！！{:4_295:}
http://www.dolc.info/05/01.jpghttp://www.dolc.info/06/02.jpg http://www.dolc.info/07/03,jpghttp://www.dolc.info/08/04.jpg http://www.dolc.info/03/05.jpg http:/www.dolc.info/14/06.jpg
http://www.dolc.info/09/01.jpghttp://www.dolc.info/10/02.jpg
http://www.dolc.info/11/03.jpghttp://www.dolc.info/18nectnd/12.jpg

貓貓 发表于 2010-7-11 15:28

话说，我一包这种汤圆状物就会露馅，或者像包子一样很多褶子。。。。楼主有啥诀窍么，，，
lucifarnan 发表于 2010-7-10 23:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不会阿，一包就是这样啊。你的糯米粉活的是不是太干了。而且即使有一点褶子裹上椰蓉也就看不出来了，我的也不是每个都好看。
昨天又作了一次，提醒一下，包好了如果当时吃不完可以先放冰箱，不过一定要每块都用保鲜膜包起来，否则会变硬。

kittycat 发表于 2010-7-12 00:41

{:5_328:}

yunayuna 发表于 2010-7-12 11:22

{:5_315:}
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