jessica86 发表于 2010-7-12 15:50

亚超买的绿豆烧出来的颜色怎么是红色的

我在亚超买的绿豆用高压锅烧好颜色怎么变红色的，就像是红豆汤一样，大家有遇到这样的情况吗，还是我的绿豆有问题

txnk 发表于 2010-7-12 16:01

闷着煮出来的都是红的

爱羊 发表于 2010-7-12 16:14

都煮开花了，能不红么。

葱白小小 发表于 2010-7-12 16:14

时间长了是会变红点

vivien0928 发表于 2010-7-12 16:18

本帖最后由 vivien0928 于 2010-7-12 17:22 编辑

是你煮的方法有问题
煮太久会变红

jessica86 发表于 2010-7-12 16:50

国内我也这样煮，煮好是绿的。

kittycat 发表于 2010-7-12 16:56

正常啊，绿豆水接触空气后就变红

SilviaShe 发表于 2010-7-12 17:05

煮的时间长了吧。。
我以前在哪里看过，绿豆汤煮开后只要再煮个十几分钟就好了，煮出来的汤是青绿色的，效果最好

愤怒的小老鼠 发表于 2010-7-12 17:05

我在超市买的BIO的好像不太红，也烧开花了，不过那豆子比国内豆子难烧开多了

slash034 发表于 2010-7-12 18:14

你加糖烧了吗？我觉得糖要最后在加，否则会红
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