Capfish 发表于 2010-7-20 16:07

夏日好生活，凉粉

用绿豆粉做的
配料放了黄瓜，葱末，香菜，火腿，花生
倒上调好的汁（酱油，醋，辣椒油，香油，盐）
夏天的绝佳食品{:5_366:}

cooljht 发表于 2010-7-20 16:11

{:5_381:}mm用的哪种火腿？

Capfish 发表于 2010-7-20 16:15

回复 2# cooljht

用的普通的早餐火腿
另外，本人不是mm，呵呵

KeineAhnung!!! 发表于 2010-7-20 16:20

口水。。。。。。。。。{:5_328:}

据说做好了以后冷却时不能放在冰箱里，是么？那样容易往出渗水，变硬，就不好吃了
可是如果做一次，做多了，不放冰箱里又该怎么储藏呢？

Capfish 发表于 2010-7-20 16:23

回复 4# KeineAhnung!!!

最好一次都吃了
剩下的，下顿再吃，感觉就不太好了

哈密瓜 发表于 2010-7-20 17:00

口水。。。。。。。。。

据说做好了以后冷却时不能放在冰箱里，是么？那样容易往出渗水，变硬， ...
KeineAhnung!!! 发表于 2010-7-20 16:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    吃多少拌多少，没拌的放冰箱，觉得硬了炒着吃，味道一级棒

狼外婆 发表于 2010-7-20 23:12

诱人！不该这个时候来饮食版{:4_287:}

smygr 发表于 2010-7-20 23:36

绿豆粉和水嘛比例？

凉水搅匀还是咋滴？

^@^ 发表于 2010-7-20 23:54

绿豆粉和水嘛比例？

凉水搅匀还是咋滴？
smygr 发表于 2010-7-20 23:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

1：5结实点，1：6嫩一点，不过放长了出水

中火慢慢煮，一边煮一边搅和，搅到变稠、颜色变半透明的糊糊状，关火，装盒，等凉透了就结块了。

吃的时候擦成丝或者切成条都行。

^@^ 发表于 2010-7-20 23:55

口水。。。。。。。。。

据说做好了以后冷却时不能放在冰箱里，是么？那样容易往出渗水，变硬， ...
KeineAhnung!!! 发表于 2010-7-20 16:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

一次少做点，我一般就做半杯的量，够吃两顿。

凉粉变硬变白的话，放微波炉叮个半分钟一分钟，就又变透明了。

KeineAhnung!!! 发表于 2010-7-21 08:05

谢楼上各位！

Emanuel 发表于 2010-7-23 21:56

回复 4# KeineAhnung!!!

放到第二天的话凉拌就不好吃了，可以切成小块，加些榨菜或者雪菜炒着吃，很适合夏天

fensterglas 发表于 2010-7-23 22:37

{:5_381:}看上去很有料挖

Capfish 发表于 2010-7-30 17:25

回复 12# Emanuel
刚知道还能炒着吃，哈哈，又学会一种做法

meidaigou 发表于 2010-7-30 22:57

很有食欲阿，支持！

瓷。。。 发表于 2010-7-31 09:40

1：5结实点，1：6嫩一点，不过放长了出水

中火慢慢煮，一边煮一边搅和，搅到变稠、颜色变半透明的糊 ...
^@^ 发表于 2010-7-20 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问这个比例是体积么，不是重量吧{:5_367:}

鱼之乐 发表于 2010-7-31 14:20

Mark
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