Leiche 发表于 2010-7-20 21:11

今天的晚餐 VIII 猪肉茴香馄饨

上周买了两包茴香 一包馄饨皮儿
结果拖到今天才买了一斤肉馅包, 馄饨皮儿放的很软,很好包啊~~~ 以后我提前至少2天买皮儿化冻

过程:
1. 葱姜剁碎 拌肉馅里先
2. 切碎茴香 放肉里
3. 放点胡椒粉 鸡精 芝麻油 盐 最后放油 (作料就放一点就够了, 放太多,盖住茴香味儿就不好吃鸟~)

4.开包
5.少许油葱花爆锅加水烧开放点鸡精 煮之
茴香不太适合汤水, 所以一点点汤就够咧~
其实现在我还没煮... 也不知道啥味儿,哈哈哈
部分成品, 软的很好包, 不过也就容易软塌塌了..~

Mephis 发表于 2010-7-20 23:54

茴香哪里能买到啊？

gj823 发表于 2010-7-21 12:34

小睡熊 发表于 2010-7-21 13:53

超市有卖。。rewe 我见过的。。很大一坨 连根的那种。。。不知道根咋个吃。。。根是白色的哦

m.i.l.ch 发表于 2010-7-21 14:13

茴香具体叫什么呀？

☆★☆★☆ 发表于 2010-7-21 14:42

{:4_292:}我非常非常非常爱吃茴香馅的东西

fangaobenben 发表于 2010-7-21 14:48

{:5_363:}

wrichtig 发表于 2010-7-21 21:04

不知道茴香张的什么样子？

Leiche 发表于 2010-7-22 14:02

茴香哪里能买到啊？
Mephis 发表于 2010-7-20 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
同问，哪里买的茴香呀。我特别喜欢吃茴香馅的饺子。
gj823 发表于 2010-7-21 12:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我在亚洲店刚好看到就买了两包
一般土耳其店德超都有，但是量少，都用来做香料了。。。

Leiche 发表于 2010-7-22 14:04

超市有卖。。rewe 我见过的。。很大一坨 连根的那种。。。不知道根咋个吃。。。根是白色的哦
小睡熊 发表于 2010-7-21 13:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是的，那个根一大陀。。。~ 大概可以炒肉之类的吧~

Leiche 发表于 2010-7-22 14:05

茴香具体叫什么呀？
m.i.l.ch 发表于 2010-7-21 14:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

Fenchel可能~

Leiche 发表于 2010-7-22 14:09

我非常非常非常爱吃茴香馅的东西
☆★☆★☆ 发表于 2010-7-21 14:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我能接受味儿不太冲的~ {:5_355:}

Leiche 发表于 2010-7-22 14:09


fangaobenben 发表于 2010-7-21 14:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_360:}

Leiche 发表于 2010-7-22 14:15

不知道茴香张的什么样子？
wrichtig 发表于 2010-7-21 21:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看看这个能能看出来点啥。。。 一般超市都一小捆一小捆的

Emmi 发表于 2010-7-22 14:55

fifi 发表于 2010-7-22 16:49

我非常非常非常爱吃茴香馅的东西
☆★☆★☆ 发表于 2010-7-21 14:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    茴香不是一颗颗黑黑的很硬的么??怎么当馅啊>?吃了牙齿都掉光了~~~~{:4_458:}

wrichtig 发表于 2010-7-22 19:21

这个是不是有点像德国人讲的Rosmarry.可能拼错了。

Leiche 发表于 2010-7-22 19:27

茴香不是一颗颗黑黑的很硬的么??怎么当馅啊>?吃了牙齿都掉光了~~~~
fifi 发表于 2010-7-22 16:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嫩说的是大茴香和小茴香吧....

Leiche 发表于 2010-7-22 19:28

这个是不是有点像德国人讲的Rosmarry.可能拼错了。
wrichtig 发表于 2010-7-22 19:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

香草? 薰衣草?
茴香味儿挺重, 是真的....

zuzuzu 发表于 2010-7-22 19:34

我只见有FENCHEL卖, 从没见过卖上面的绿色部分的呢.
我觉得LZ是不是买成DILL了, 那不是茴香, 不过可能也可以包饺子吧.

Leiche 发表于 2010-7-22 20:11

我只见有FENCHEL卖, 从没见过卖上面的绿色部分的呢.
我觉得LZ是不是买成DILL了, 那不是茴香, 不过可能也可 ...
zuzuzu 发表于 2010-7-22 19:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

绿色部分一般在调味草那边有..~
Dill我看了一下又叫洋茴香,哈哈
反正我家的从小专业吃茴香的, 应该吃不错味儿~ {:4_293:}

zuzuzu 发表于 2010-7-22 20:54

绿色部分一般在调味草那边有..~
Dill我看了一下又叫洋茴香,哈哈
反正我家的从小专业吃茴香的, 应该吃 ...
Leiche 发表于 2010-7-22 20:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那就是说DILL就是茴香味道的是不?
我从未吃过呢.

march 发表于 2010-7-22 22:18

普通超市里卖的是球茎茴香，国内吃的是叶。

Leiche 发表于 2010-7-22 22:43

回复 22# zuzuzu

是滴..~ 我也是来这边有人说要吃茴香...才开始认识的...~
第一次吃最好肉的比例多点,要不太冲..那味儿

Leiche 发表于 2010-7-22 22:43

普通超市里卖的是球茎茴香，国内吃的是叶。
march 发表于 2010-7-22 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那这边的球包饺子好吃不?....~

lucifarnan 发表于 2010-7-22 22:50

回复 10# Leiche
嫩说的是这个嘛。。完全没吃过。。根炒肉么？？http://pica.nipic.com/2008-03-24/200832493440453_2.jpg

Leiche 发表于 2010-7-22 22:53

回复Leiche
嫩说的是这个嘛。。完全没吃过。。根炒肉么？？
lucifarnan 发表于 2010-7-22 22:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个偶也不会吃..~我想大概炒肉可以吧...~ 0.0
我家的说没有上面绿色叶茎部分好吃...乍一吃是茴香味儿,但后来就不好吃了,口感也不一样.~~

lucifarnan 发表于 2010-7-22 22:57

回复 27# Leiche
看着像颗傻大葱……{:4_279:}

Leiche 发表于 2010-7-22 23:03

回复Leiche
看着像颗傻大葱……
lucifarnan 发表于 2010-7-22 22:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


哈哈哈哈 笑死我~
那一坨知道了会伤心的~

nicolyoyo 发表于 2010-7-22 23:19

这个是不是有点像德国人讲的Rosmarry.可能拼错了。
wrichtig 发表于 2010-7-22 19:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

rosemarin是迷迭香 不是一个东西

nicolyoyo 发表于 2010-7-22 23:21

某人就是这么胖起来的 哈哈哈哈

march 发表于 2010-7-23 07:46

那这边的球包饺子好吃不?....~
Leiche 发表于 2010-7-22 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我觉得和在家吃的味儿不太一样。喜欢吃茴香馅的，还是买点正经的或者自己种点吧。

Leiche 发表于 2010-7-23 20:07

某人就是这么胖起来的 哈哈哈哈
nicolyoyo 发表于 2010-7-22 23:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_388:} 某人那脆弱又矛盾的小心灵儿又该委屈了~~
哈哈哈

llz_8848 发表于 2010-7-24 23:53

{:5_318:}

Leiche 发表于 2010-7-25 00:15


llz_8848 发表于 2010-7-24 23:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_360:}

香菲儿 发表于 2010-7-28 22:04

看着像颗傻大葱……好逗人{:5_319:}
lucifarnan 发表于 2010-7-22 22:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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